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尋味西安——不可錯(cuò)過的石羊農(nóng)莊

一座城市,一個(gè)坐標(biāo),一道菜,一段回憶。尋遍西安的大街小巷,美食各有千秋,但來石羊農(nóng)莊,更會(huì)帶給您一份特別的記憶。來,跟著小編一起尋味不一樣的石羊農(nóng)莊……

菠蘿油條蝦是一道色香味俱全的地方名菜,屬于粵菜系。美食的魅力就在于,當(dāng)幾樣看似沒有關(guān)系的食材組合在一起后,迸發(fā)出的驚人美味!酥脆咸鮮的油條蝦與清甜菠蘿的碰撞,就是這道菜最誘人的魅力!

大良炒鮮奶是一道廣東名菜,最早始于廣東順德縣大良鎮(zhèn),距今已有上百年的歷史。主要由鮮奶、雞蛋清和淀粉等精致而成,口味獨(dú)特,以其特有的風(fēng)味而飲譽(yù)中外。

紅燒帶魚肉質(zhì)細(xì)嫩,棗紅色,咸甜口。此菜色醬紅光亮,魚肉細(xì)膩鮮嫩,口味咸中帶甜。常食帶魚能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛和潤澤肌膚,還對(duì)病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥有補(bǔ)益作用。帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,除了中間的大骨外,魚身便無細(xì)刺,很適合小孩子和怕魚刺者食用。

菜豆腐又稱菜豆腐粥,是陜西漢中地區(qū)著名的漢族小吃,原在漢中是招待賓客的佳肴,現(xiàn)在是大眾化的食品。菜豆腐吃起來口味清爽,不油不膩。該豆腐質(zhì)地細(xì)嫩,色澤清白如玉,含有豐富的蛋白質(zhì)。食之后清香意爽,余味無窮。真是山珍海味油膩膩,不如漢中菜豆腐

梅菜是客家傳統(tǒng)特產(chǎn),色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不濕不熱,被傳為“正氣”菜,而久負(fù)盛名。“梅菜扣肉”據(jù)傳還有一段美好的傳說,北宋年間,蘇東坡惠州時(shí),專門選派兩位名廚遠(yuǎn)道至杭州西湖學(xué)廚藝,兩位廚師學(xué)成返惠后,蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不膩人,深受廣大惠州市民的歡迎,一時(shí),成為惠州宴席上的美味菜肴。

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