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美食喜訊||書院人家首屆廚務(wù)技能競賽圓滿收官!

“每一位熱愛著美食的人一定也熱愛著生活。”

在小書家,特色美食已然成為了我們最具有代表性的名片之一。從原材料的篩選、烹調(diào)手法,再到擺盤,處處都體現(xiàn)出一道美食的美學(xué)要素。在經(jīng)歷過365天的一日三餐后,人們對一個(gè)地方產(chǎn)生了一種叫做“味道”的回憶,就是這種身體內(nèi)最深處的記憶,把那些珍貴、易逝的日子串聯(lián)起來,成為了一首首詩、一個(gè)個(gè)閃亮著的、美好的感動(dòng)

一群人,一場盛宴

小書作為一名資深的美食愛好者(吃貨)~,今天在現(xiàn)場,不僅品嘗了很多美食,更了解到每一位為美食付出者的用心與不易。

比賽現(xiàn)場

比賽現(xiàn)場隨著主持人宣布開始后便熱鬧了起來,大廚們紛紛摩拳擦掌,拿出看家本領(lǐng),或切或削,或蒸或炒……柴米油鹽醬醋,一勺勺美味,頓時(shí)滿場香氣四溢。每一位參賽選手傾力烹制出一道道令小書驚艷不已的美味佳肴。

國家級注冊資深烹飪大師

國家級餐飲一級評委

龍華大師

專業(yè)評委更是親臨比賽現(xiàn)場,對選手們的每一道工序都嚴(yán)格評審。

公正評判

經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)的期待,參賽選手們的作品逐一亮相,評委們舉箸提筆,對每一道作品分別從觀感、質(zhì)感、味感、營養(yǎng)價(jià)值以及創(chuàng)意等方面進(jìn)行嚴(yán)格的評判。

悉心點(diǎn)評

比賽接近尾聲,參賽選手們陸續(xù)抵達(dá)點(diǎn)評現(xiàn)場,徐龍華大師為選手們提出了寶貴的建議,甚至精準(zhǔn)到了刀與食材形成的角度。

選手們與大師熱情互動(dòng)著,臺(tái)上臺(tái)下交流著每道作品的每一步工序是否需要有所改動(dòng)、如何改動(dòng)等。小書在一旁聽著也受益匪淺,甚至也想自己操刀實(shí)踐一下徐大師教導(dǎo)的每個(gè)小技巧。

比賽結(jié)束后,選手們依舊覺得意猶未盡,紛紛邀請徐龍華大師再為大家細(xì)細(xì)解析今日所有呈現(xiàn)的參賽作品,可見參賽者們對美食鉆研的熱情和努力求真的態(tài)度。

俗話說,認(rèn)真的人最可愛,努力的人最帥氣....為美食創(chuàng)作者們的認(rèn)真喝彩!

這是一次中華傳統(tǒng)飲食文化

與創(chuàng)新理念的激情碰撞

這是一場大放異彩的視覺盛宴

這更是一種企業(yè)文化精神的發(fā)揚(yáng)與傳承

在這次激烈角逐中,能讓大家感受到的是每位參賽者的用心和努力。

何為美食?是創(chuàng)作者與食材的奇妙結(jié)合...

快來和小書一起

欣賞本次比賽中部分作品吧!

等等!還有!

本次比賽獲勝的所有成品菜肴將在10月1日正式在書院人家臨港店和世博源分店內(nèi)同步登場!(地址詳情請見文末)

趕快來和小書一道

感受這獨(dú)有的美食風(fēng)采與魅力吧!

農(nóng)家的味道 · 回家的感覺

臨港店(旅游度假 會(huì)務(wù) 文化 美食 農(nóng)事)

旅游熱線:021-58067777【8:30-19:00】

總 臺(tái):021-58062328【24小時(shí)】

地 址:浦東新區(qū)臨港大道3500弄1-29號

世博源店(特色餐廳)

美味熱線:021-58882117

地 址:浦東世博大道1368號

(世博源購物中心B層一區(qū))

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