洋河“云封藏”,開啟美好的新時代!
昨日,蘇酒集團(tuán)(洋河股份)2020年封藏大典在酒都宿遷舉行。由于全球抗擊新冠疫情尚未結(jié)束,洋河股份首次開啟“云封藏”,邀請網(wǎng)友線上共同觀看。南京大學(xué)歷史學(xué)院院長張生,復(fù)旦大學(xué)教授、文化學(xué)者錢文忠等做客封藏大典直播間,與網(wǎng)友共同見證了2020年第一批春釀的封藏,全程解讀儀式背后的故事,為白酒行業(yè)帶了一場別開生面的視聽盛宴。
觀眾在鏡頭的推拉搖移之間將洋河的歷史底蘊(yùn)一覽無余,將洋河的古意與新潮盡收眼底。很多網(wǎng)友紛紛表示這場直播讓人“大開眼界”?!疤袃x式感了!莊嚴(yán)肅穆,儀式也很有質(zhì)感,讓人肅然起敬!”“一場祭祀與封藏的儀式,仿佛讓我千年的時空里來回穿梭,千年古韻與現(xiàn)代科技在洋河實現(xiàn)了完美的融合!”“直播結(jié)束時超近800萬人一起在線觀禮,絕對是行業(yè)空前第一回!”
洋河酒廠101車間后面,有一個荷花塘,小廊回合、曲欄亭榭,掩映著古建筑群,加上釀酒101車間彌漫而出的蒸汽和酒香,歷史感十足。尋祖根,尚匠藝,傳匠心,今年的祭祀儀式在洋河酒莊舉行。洋河酒莊是洋河古法釀造技藝的傳承之地,2020口明清古窖群、古法釀造遺址區(qū)、夢之藍(lán)手工生產(chǎn)區(qū)都分布在這里。
“迎祖?zhèn)ピ蘸箴ⅰ痹谇f嚴(yán)的鼓樂聲中,蘇酒集團(tuán)董事局主席,洋河股份董事長、黨委書記王耀,洋河股份總裁、黨委副書記鐘雨帶領(lǐng)著祭祀人員緩緩上前,凈手潔面、奉香獻(xiàn)馨、恭行祭禮。據(jù)介紹,為了感恩四千多年前華夏農(nóng)耕文明始祖后稷發(fā)現(xiàn)并培育出五谷以及羅洪林、朱天罡這兩位釀酒先輩,洋河一直都有祭祀先賢的傳統(tǒng)。
“封藏大典是蘇酒人初心再回歸、匠心再淬煉、經(jīng)典再重溫的重要時刻”,直播中王耀接受訪時表示,舉辦封藏大典就是要把綿柔的品質(zhì)、古老的技藝、匠人的精神一代代傳承下去。每一次封藏大典背后都是一次尋根溯源,都是一次情感的抒發(fā)表達(dá),在張生看來,洋河的匠心精神和技藝文化能夠經(jīng)千百年傳承而血脈不斷,離不開這份對大自然的敬畏和對先輩的感恩。
春釀封藏,共同祈愿國泰民安
洋河陶壇庫宏偉壯觀,儲存高品質(zhì)原酒9萬噸,是世界上單體規(guī)模最大的陶壇庫。祭祀儀式結(jié)束后,王耀與嘉賓在陶壇庫共同完成了2020年第一批春釀的封壇。為佳釀凈壇、蓋上紅綢、金鎖歸元、封綿柔印章,儀式最后,王耀為祈福酒壇揭蓋,酒壇上“國泰民安”四個字引人注目。
直播中王耀接受訪時表示,封壇,封存的不僅是美酒,還寄托著祝福。這壇酒寄托著洋河祈盼國家富強(qiáng)、人民安康的美好心愿,也希望洋河的產(chǎn)品和文化能為大家創(chuàng)造更快樂、更健康、更美好的生活。
白酒封藏需要有時間的沉淀,更需要有規(guī)模的底氣。洋河的儲酒不僅僅是封壇儀式上的幾分鐘,而是背后幾十年的規(guī)模積累。錢文忠表示,洋河做到了把祖先“厚積”的財富在現(xiàn)代“厚發(fā)”,把祖先的優(yōu)良基因在今天壯大,成為了“中國釀造”的代名詞。
洋河酒起源隋唐、隆盛于明清
洋河制酒歷史悠久,洋河大曲在隋唐時期就已享盛名,明朝時已聞名遐邇,當(dāng)時曾有九省客商在此設(shè)立會館,省內(nèi)外70多位商人客籍于此,競釀美酒,使洋河鎮(zhèn)的釀酒業(yè)更加興隆繁盛。清朝時期,洋河大曲已經(jīng)成為皇室貢酒,乾隆皇帝駐蹕宿遷時還專門留下“酒味香醇,真佳釀也”的題詞。
1949年 與國同行 百年糟坊上建廠
1949年新中國成立,從部隊轉(zhuǎn)業(yè)到洋河鎮(zhèn)的張紹鼎接到任務(wù)——在“廣泉聚”“廣全泰”“逢泰”“祥泰”等幾家有著數(shù)百年釀酒技藝糟坊的基礎(chǔ)上組建國營洋河酒廠,張紹鼎擔(dān)任洋河第一任廠長。
當(dāng)時的洋河酒廠占地1.4萬平方米,廠房滿目荒涼、凋零破敗,還有41名大字不識的老酒工。
寒酸!但是沒關(guān)系,像先輩那樣釀出香醇的洋河美酒就對了。洋河人秉持著不服輸?shù)木瘢?dāng)年洋河酒廠年產(chǎn)60度洋河大曲26噸,有固定資產(chǎn)1.14萬元,產(chǎn)值4.34萬元,稅利3.43萬元。
2009年至2016年 洋河股份上市 蘇酒集團(tuán)成立 奏響蘇酒集團(tuán)擴(kuò)建最強(qiáng)音
2009年洋河股份在A股上市, 2010年,洋河股份“牽手”雙溝酒業(yè),組建蘇酒集團(tuán),強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,全面匯聚洋河、雙溝品牌發(fā)展勢能。同年,雙溝酒業(yè)園區(qū)一期4萬噸原酒工程開工。
2011年,“洋河”“雙溝”被認(rèn)定為“中華老字號”。這一年,為打造綜合競爭優(yōu)勢,洋河、雙溝、泗陽三大基地啟動了大規(guī)模的技改工程,奏響了蘇酒集團(tuán)擴(kuò)建的最強(qiáng)音。
2014年,蘇酒集團(tuán)舉辦首屆封藏大典,通過最傳統(tǒng)的釀酒封藏儀式,向世界展示中國酒文化的濃厚底蘊(yùn)。
2015年,洋河酒廠文化旅游區(qū)獲批國家AAAA級旅游景區(qū),雙溝酒文化旅游區(qū)于2017年榮獲國家AAAA級旅游景區(qū)。
2016年,洋河股份并購貴州貴酒,成為囊括醬香、濃香兩大香型的白酒巨頭。
新時代 三個“領(lǐng)先”引領(lǐng)白酒行業(yè)風(fēng)向
進(jìn)入新時代,中國在騰飛,蘇酒在騰飛。洋河酒的市場版圖不斷擴(kuò)大,蘇酒人鍥而不舍的拼搏奮斗將洋河和雙溝品牌打磨出了耀眼的光環(huán),同時也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界,成為中國白酒國際化的引領(lǐng)者。
2018年,蘇酒集團(tuán)實現(xiàn)營收241.60億元,獲評“中國酒業(yè)改革開放40年功勛企業(yè)”榮譽(yù)稱號。
2019,蘇酒集團(tuán)已經(jīng)蛻變成為規(guī)模龐大的釀酒產(chǎn)業(yè)園,下轄洋河、雙溝、泗陽三大釀酒基地。
今天,蘇酒集團(tuán)已經(jīng)成長為釀酒規(guī)模全國領(lǐng)先、市場占有率全國領(lǐng)先、綿柔品質(zhì)全國領(lǐng)先的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。
Hash:678e5d153b539d5321390e7ba4b1396ace10a305
聲明:此文由 食品評論 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com