西安傳統特色小吃推薦
西安擁有著3100多年建城史、1100多年的建都史,是中國四大古都之一,中華文明和中華民族重要發(fā)祥地之一。從古至今,西安更是一座美食之城,是吃貨來了就不想走的美食天堂,下面小編就來推薦幾樣西安傳統特色小吃,看看你吃過幾樣。
1、臘汁肉夾饃時代在發(fā)展,民族在融合,現在在我們身邊也是隨處可見肉夾饃小吃的身影。但是你知道最正宗的肉夾饃在哪里嗎?就是在西安!臘汁肉夾饃是陜西省非物質文化遺產,由三十多種調料配制而成,選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此制作出的臘汁肉具有色澤紅潤,糜而不爛。
2、牛羊肉泡饃牛羊肉泡饃是西安的一種特色美食,對于它的做法,相對來說比較繁瑣,我們自己在家里很難做出店里的味道。所以要吃正宗的泡饃,必須到店里吃,店里的泡饃烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,讓人食后回味無窮。
3、陜西涼皮陜西涼皮為漢族特色小吃之一,種類繁多,一般涼拌食用,制作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。涼皮歷史久遠,涼皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史。所以到西安游玩的小伙伴,陜西涼皮也是一定要品嘗的一道美食啊!
4、葫蘆頭泡饃葫蘆頭是西安的特色小吃之一,這道美味是重口味的小伙伴的福音。因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。煮好的葫蘆頭,吃時佐以糖蒜、辣醬等,鮮香滑嫩,肥而不膩。
5、葫蘆雞說起吃鴨,西安人可能比不上帝都北京人,也比不上南京人,但說起吃雞,西安人絕對是當仁不讓,在陜菜中有一道叫葫蘆雞的傳統菜是西安的名菜,被譽為“長安第一味”。其實啊,這葫蘆雞就是將雞經過清煮、蒸、油炸之后,盛放在葫蘆瓢里面,葫蘆雞皮酥肉嫩聞名陜菜屆。
6、油潑面我認為世界上最簡單也最難做好的兩個食物一是蛋炒飯、二是油潑面。這兩? ?西安火了,油潑面也是跟著很“火”了。油潑面是陜西傳統的特色面食之一,起源于明代,有鮮香味、酸辣味、香辣味。到西安旅游的朋友,吃上一碗油潑面,經濟又實惠,品嘗當地特色,讓你不枉此行!
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