四川旅游必吃美食推薦
民以食為天。要想認(rèn)識(shí)一座城市,特色美食就是一塊敲門(mén)磚。如果說(shuō)一個(gè)城市選出一個(gè)最具有代表性的美食的話,那么在四川肯定是火鍋啊。四川的火鍋種類很多樣,什么鴨腸火鍋啦,牛雜火鍋啦,還有香菌火鍋啦,都是不可缺少的四川美味。來(lái)四川不吃火鍋,那就等于去北京不去天安門(mén)。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)來(lái)四川旅游必吃的幾大美食吧。
一、四川火鍋大江南北的各地火鍋中,以四川火鍋?zhàn)顬橛懭讼矚g且博學(xué)多才。自清代以來(lái),好吃且會(huì)吃的蜀地人已把火鍋一物演繹得生猛傳奇。 翻滾的濃湯里咕嘟著各有滋味的食材,迷離的熱氣讓人感覺(jué)溫暖,你不必拎著裙角小心謹(jǐn)慎地坐下然后佯裝淺笑。推杯換盞、大擺龍門(mén)陣,這才是最暢快淋漓的川式盛宴狂歡。 引薦店肆:蜀九香、皇城老媽、鴨腸火鍋、牛雜火鍋、香菌火鍋。
二、夫妻肺片夫妻肺片實(shí)為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不必肺。重視選料,制造精細(xì),調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細(xì)嫩化渣。深受群眾喜歡,為差異于其他肺片,便以“夫妻肺片”稱之,在用料上更為考究,質(zhì)量日益進(jìn)步。
三、肥腸粉四川肥腸粉有著“打波兒音,吃肥腸粉”的典故。它的甘旨,就連最考究的人士,也照樣在一片“唏唏溜溜”的交響聲中無(wú)所顧忌地大飽口福。 晶瑩剔透的紅薯粉盛在紅油逸香之中,芽菜末星星點(diǎn)點(diǎn),豆芽絲兒滋軟留香。將粉絲吸入口中,既糯且軟,有愛(ài)情的滋味。 引薦店肆:青石橋“老字號(hào)”肥腸粉、雙流白家肥腸粉等。
四、老媽兔頭兔頭這東西骨頭大肉少,有什么好吃的?可是一旦吃過(guò)老媽兔頭的人,一定會(huì)了解,為什么四川人總是啃得那樣投入,甚至帶上手套雙手并用,管他吃相多丑陋。麻辣的、香辣的、五香的,老媽兔頭口味不多,可是都很有味。 引薦店肆:雙流老媽兔頭各大分店。
五、四川擔(dān)擔(dān)面擔(dān)擔(dān)面是四川省聞名的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)面食小吃,據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)?a href='/matou/' target=_blank>碼頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面,因此得名。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。擔(dān)擔(dān)面是川菜中代表性食物,為人們品味川菜時(shí)的必備好菜。
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