悠然三明：梅列瑞云山為佛，葡萄美酒配熏鴨
梅列區(qū)，是閩中三明市的政治、經(jīng)濟和文化中心。當三明全市各區(qū)縣正風風火火大搞旅游開發(fā)時，梅列，這座歷史悠久、鐘靈毓秀的城區(qū)，卻是全市十二個區(qū)縣當中，最默默無聞的一個。
▲梅列之夜美食匯
如果不是借著參加“梅列之夜美食匯”活動走進梅列，或許我根本不會留意到，梅列也有如此清新幽靜的風景和誘人可口的美食。三明有著太多知名的旅游名片——大金湖、金饒山、桃源洞、沙縣小吃和永安美食等等...反而掩蓋了梅列的光芒。或許正因為如此，梅列作為三明主城區(qū)，卻依然保留著那份質(zhì)樸與靈動。
▲梅列之夜美食匯
兩天的時間，不足于讓我對梅列有多深入的了解，但如果讓我來推介梅列有什么好玩的好吃的，那也是足夠了。梅列雖然不大，旅游景點和風味美食卻很豐富，下面就依我這兩天的實地踩點，給大家推薦一條梅列周末兩日休閑游線路：
三明梅列兩日游線路
第一天
上午：省內(nèi)各地前往三明梅列
中午：抵達瑞云山腳下的大源村余慶堂，享用美味農(nóng)家樂午餐
下午：稍作休息后，游覽瑞云山旅游區(qū)
晚上：入住酒店
第二天
上午：先前往源豐葡萄酒莊園，采摘葡萄，品鑒葡萄美酒；然后到羅大胡子熏味坊，體驗熏鴨制作工藝和品嘗熏鴨
中午：來到清楓谷，享用美味農(nóng)家樂午餐
下午：在清楓谷游玩和采摘，結(jié)束返程
瑞云山
要說梅列的景點，瑞云山應該是最不能錯過的景點之一了，它是梅列區(qū)唯一的國家4A級旅游區(qū)，位于三明市區(qū)西北郊的陳大鎮(zhèn)，距市中心5公里，因山中常有彩云繚繞而得名。
▲遠眺瑞云山
工作人員告訴我們，瑞云山是形成于一億年前早白堊紀的火山噴發(fā)，集峰秀、石硝、古廟、藤茂、谷幽之勝于一山，是座充滿神奇吉祥的佛山寶地，是福建省規(guī)模最大的火山巖地貌風景區(qū)。由火山口積淀而成的天然坐佛，高288米，“山是佛，佛為山”，不論正視還是側(cè)視都酷假一尊佛。據(jù)專家考證，瑞云山的天然坐佛，是亞洲最高的一座。另外，瑞云山上還有天馬、神龜、巨龍、靈象以及鑲嵌于火山溶洞的千年古剎，盡顯神奇與吉祥。
▲千年古剎瑞云寺
瑞云山主要有兩條游覽登山線路，從景區(qū)入口（神龜指路）進入——經(jīng)壺穴——到瑞園分岔路口，如果你不想爬山太累，可從瑞園向右到瑞云洞，然后一路下山，途中可欣賞到千年古剎瑞云寺、一線天、將軍藤、辟邪洞、生命之門、情緣古鏡、飛流瀑、火山角碩巖、生命的禮贊、巨石壓頂?shù)染坝^，最后回到景區(qū)大門。這條小環(huán)線路途不長，比較輕松，景觀比較集中，游玩時間大約1小時左右，大多數(shù)的游客都會選擇走這條線路。
▲一線天
▲將軍藤
▲火山角碩巖
如果你的體力不錯，可以選擇從瑞園向左爬山走大環(huán)線，途經(jīng)金鳳古寨、瑞云崖、五仙姑廟天馬巖、天然石門，然后從“觀景臺”開始下山，一路還有天然石門、幽谷飛瀑、火山集塊巖等景觀，最后又回到瑞園，再走小環(huán)線，這樣就可以把瑞云山的大多數(shù)景觀一網(wǎng)打盡。不過這條大環(huán)線山路陡峭，很耗體力，爬完全程大約需要3-4個小時。
▲金鳳古寨
▲瑞云崖
▲瑞云山標志性景觀--天馬巖
因為瑞云山就在三明市郊，并且有直達的公交車，交通非常方便。最關(guān)鍵的一點，景區(qū)是免費開放的，所以每到周末，會有許多市民游客到瑞云山來休閑健身，呼吸新鮮空氣。
▲瑞云洞山門
大源村余慶堂
爬完瑞云山，此時最需要的是迅速補充能量。正好，在瑞云山腳下，有一座非常原生態(tài)的美麗鄉(xiāng)村——陳大鎮(zhèn)大源村，因為有著地理優(yōu)勢，依托瑞云山的游客人氣，這里的很多村民都將自家宅院改建成農(nóng)家樂餐廳，因為風味絕佳，經(jīng)營得風風火火，許多游客都會幕名前往品嘗。
▲陳大鎮(zhèn)大源村古街
▲余慶堂農(nóng)家樂
我們來到的是位于大源村新建村部旁的一家鄉(xiāng)土氣息濃厚的農(nóng)家小院——余慶堂。竹子搭的門樓和小棚別具特色，四周都是菜地，新鮮的食材遍地都是，據(jù)說開業(yè)十余年來，這些無公害的綠色蔬菜成了大家伙的最愛。同樣受寵的還有當?shù)氐耐岭u、土鴨，來一碗土雞草根湯，難得的是價位公道哦。厭倦了城市的生活的你，不妨來這邊吃呼吸呼吸新鮮空氣，品嘗品嘗農(nóng)家滋味。
▲土味農(nóng)家菜
源豐葡萄酒莊園
說起葡萄酒，大家一定會想到法國的波爾多，那里以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，口感柔順細雅，極具女性的柔媚氣質(zhì)，因而有“法國葡萄酒王后”的稱謂，著名的拉菲酒就產(chǎn)自那里。
▲源豐葡萄酒
而在三明梅列碧溪村，也有一處面積達千畝的葡萄種植基地和南方第一家年產(chǎn)500噸的專業(yè)葡萄酒莊。因為有著與波爾多同樣得天獨厚的氣候與地理條件，而被稱之為“福建的波爾多”。
▲梅列有著得天獨厚的氣候與地理條件
▲源豐葡萄酒莊
良好的天時、地利，加上真正的標準化種植，葡萄果糖不達標準不釀造生產(chǎn)，用純正葡萄自然果糖發(fā)酵生產(chǎn)真正健康的葡萄酒，這些因素疊加在一起保證了源豐葡萄酒的優(yōu)良品質(zhì)。
▲標準化種植
在國家級評酒師、源豐農(nóng)業(yè)顧問趙希烈介紹下，我們了解到了葡萄品種、種植模式、釀造工藝、儲藏方式、品酒方法等許多專業(yè)知識，受益匪淺。最后得到的總結(jié)就是：好的葡萄酒，是男人的加油站，女人的美容院。
▲地下酒窖
如果在夏天6-8月葡萄成熟季節(jié)前來源豐基地，還可以進行葡萄采摘、農(nóng)業(yè)觀光和參觀葡萄酒制作工藝與紅酒品鑒等特色休閑旅游哦。
▲葡萄架下放養(yǎng)的土雞，即是一道美味，也可提供天然肥料
羅大胡子熏味坊
熏鴨之于三明，猶如烤鴨之于京城、燒鵝之于廣州，是三明人最愛的一種傳統(tǒng)風味小吃。而說起地道新鮮、營養(yǎng)美味的三明熏味，就不能不提到羅大胡子。
▲自然風干
為什么我要重點推薦三明的熏鴨呢。大家都知道，傳統(tǒng)意義上的熏烤，食物通過高溫、明火直接從生到熟的過程，會導致食材中的脂肪不完全轉(zhuǎn)換產(chǎn)生一些危害的物質(zhì)。而三明熏味采用的是（米霧蒸熏），先通過熬煮把食材熬熟，再通過米霧蒸熏，這個過程不存在脂肪的不完全轉(zhuǎn)換，不會產(chǎn)生危害人體健康的物質(zhì)。再則，用普通的熏烤，會有煙霧等不健康物質(zhì)附著在食材上，而羅大胡子采用米煙，就和烤面包的道理是一樣的，最大限度的降低了對人體不健康的因素。這方面羅大胡子咨詢過很多專家的意見，也是在食品安全檢測報告上得到了驗證。
▲米霧蒸熏
▲米霧蒸熏
閑時來一口，鮮嫩筋道，香入骨髓，好吃到欲罷不能，回味無窮！所以如果你來到三明梅列，記得一定要買一份熏鴨帶回家品嘗哦。
▲三明熏味
清楓谷
從三明北動車站往市區(qū)不遠，會途經(jīng)洋溪鎮(zhèn)，這里有一個清楓谷，光聽名字你會覺得會是很有詩意的一個地方。確實是如此，從一進入清楓谷，你會發(fā)現(xiàn)在溪谷兩側(cè)，有幾十株高大的楓樹林，每天秋冬時季，楓葉變紅，與淳淳流動的溪水，構(gòu)成一幅秀美的山水畫。
▲清楓谷
▲清楓谷
清楓谷不僅風景美，園區(qū)內(nèi)設(shè)有依山而建的生態(tài)主題餐廳，內(nèi)集山石、人工溪流、熱帶植物與休閑竹亭為一體，全身以通透的鋼化玻璃打造而成，從餐廳內(nèi)向外望附近的休閑步道、山峰一覽無遺，游客在體驗純正的農(nóng)家土菜時，還將體會到置身山林的感覺。
▲生態(tài)主題餐廳
▲純正的農(nóng)家土菜
▲清楓谷
水果采摘是清楓谷的又一大經(jīng)營特色，園區(qū)內(nèi)有提子、草莓、火龍果、橘柚等各類水果采摘園。而且都是采用綠色無公害的種植方式，沒有噴酒任何農(nóng)藥的哦。我們過來的時候，正值橘柚成熟時。這是一種用橘子與柚子嫁接雜交而成的獨特水果，因為外表呈金黃色，當?shù)厝擞址Q為“金柚”。因為沒有噴酒農(nóng)藥的緣故，所以外表看起來有些難看，而且個頭也不大，與普通橘子差不多，果肉卻與柚子一樣，也是一瓣一瓣的。吃起來酸甜之間帶點苦味，吃完過后還有回甜，具有很高的營養(yǎng)價值。
▲橘柚采摘園
▲橘柚又稱金柚
清楓谷內(nèi)還有燒烤區(qū)、花海區(qū)、戶外拓展區(qū)、水上樂園、兒童游樂園、休閑健身步道、奇瓜異果長廊等。以及清楓酒窯、民俗博物館、清楓竹舍等。是三明首家集果蔬采摘、農(nóng)事體驗、田園觀光、戶外活動、美食民宿、休閑養(yǎng)生為一體的綜合性城郊型休閑觀光旅游生態(tài)度假區(qū)。
▲妙趣花田
周邊景點
不是梅列沒有旅游資源，也不是梅列沒有人文底蘊，恰恰相反，梅列區(qū)境內(nèi)有瑞云山國家4A級旅游區(qū)、仙人谷國家森林公園、金絲灣省級森林公園、大佑山、虎頭山、鑼拔頂、清楓谷等景點，和國家文物保護單位正順廟等。此外，三明市區(qū)有“八景”，其中麒麟春曉、瑞云紫煙、斑竹秋月、正順凝紫、龍泉煙霞、虎峰牧云等6個景點分布在梅列境內(nèi)?？梢哉f，梅列蘊含著渾厚的文化內(nèi)涵和人文景觀，這里青山綠水、返璞歸真，是渴望詩意棲息的心靈歸處。
▲中國氧吧，悠然三明
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