汕頭旅游攻略：三天兩夜吃撐在潮汕
來汕頭不吃頓牛肉火鍋，你怎好意思說自己來過汕頭？！汕頭牛肉火鍋店之多，恐怕十個(gè)手指頭加十個(gè)腳趾頭都數(shù)不過，誰家好吃？其實(shí)沒有太明確的定論，關(guān)鍵是看自己的口味。這家烏記，當(dāng)?shù)厝顺粤硕颊f好吃。據(jù)說屠宰場(chǎng)就在隔壁，所以又冠以鮮活兩字，我們純粹是因?yàn)轫樎贰?/p>
進(jìn)店已是七點(diǎn)多，店內(nèi)人聲鼎沸，大廳里便有小隔間，高高的屏風(fēng)，完全看不見人，就看見煙霧騰騰的一片熱鬧，店內(nèi)裝修是極簡(jiǎn)單的，粗狂的農(nóng)家氣息撲面而來。
我們一行人因坐高鐵，11點(diǎn)前就吃完午餐，此刻顛簸幾個(gè)來回，早就餓到前胸貼后背，一坐下，生丸、牛匙、五花腳趾肉、牛油、吊龍各來一盤。
鍋起，水開，下肉，涮幾秒，顫悠悠的小鮮肉，就已經(jīng)越過舌尖，哧溜滑過喉嚨穩(wěn)穩(wěn)妥妥地落入覓食者的胃里，除了嘆一聲滿足，已無多余的語言，因?yàn)樵俨煌度胂乱坏膽?zhàn)爭(zhēng)里，就有可能錯(cuò)過最好的部位。
地膽教路，喝湯的最佳時(shí)刻是，湯從上開始到涮十分鐘內(nèi)，大約是涮了兩三碟牛肉的時(shí)間里，就必須來一碗湯，此時(shí)的湯是最好喝，碗里盛一把芹菜，滾湯倒下，喝一口，快樂似神仙。
他們家的牛肉切得有點(diǎn)碎，尤其是大面積下去燙時(shí)，會(huì)殘留一片碎牛肉，這點(diǎn)我不是很喜歡。但是他們家的生丸確是我的心頭愛，咬開會(huì)爆汁水。
胸口撈，全是油脂，愛它的人愛它的爽脆幾碟都吃不夠，不愛的人說吃起來滿口油脂。
觀海茶廊
【⑥深夜輕宵夜觀海茶座】潮汕人愛喝茶，那絕不是隨口說說的，有天我在路上走著，居然看見一個(gè)賣水果小攤的阿姨拿著齊全的功夫茶具在喝茶，真的驚到我了。所以由此不難想象這些觀海茶座的誕生。
相對(duì)于汕頭小吃的物美價(jià)廉，茶座的收費(fèi)顯然是高了一個(gè)等級(jí)。這里按桌收費(fèi)，如果要拼桌，不好意思，請(qǐng)把兩桌的錢先付了。與之不匹配的是，毫無服務(wù)可言，偌大的茶座，室內(nèi)和戶外外，幾乎不見服務(wù)員，拼桌，泡茶全靠食客自動(dòng)，要點(diǎn)東西還要滿場(chǎng)去找服務(wù)員，不然就只能吃海風(fēng)了。
關(guān)鍵是景觀也并沒有炫目到一定要來，就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的海邊公園的形式，在廣東大部分沿海城市都有這樣的公園。但是這絲毫不能阻礙汕頭人對(duì)茶座的熱愛。越夜越熱鬧，而他們吹著海風(fēng)喝著茶樂在其中。
除了喝茶，也有多款小吃可供選擇。地膽夫推薦的烤魷魚，據(jù)說是新鮮的魷魚干現(xiàn)烤的，味道確實(shí)鮮甜，可以甩廣州滿大街都有的x魷人好幾十條街。
炒石螺味道和火候其實(shí)都蠻好的，就是巨咸！咸到感覺用兩大桶礦泉水都不足以解決它制造的渴，廚師的心機(jī)實(shí)在太重了！因?yàn)榈V泉水8個(gè)大洋一小桶。
炸油筷子，香脆可口，極適合佐酒。（為什么沒有來一壺酒呢？）
反沙芋頭和番薯也算做得還不錯(cuò)。潮汕人非常善于烹飪這道菜，基本每家都不錯(cuò)。
我曾在2014年夏天第一次來汕頭的時(shí)候吃過這家，這次故地重游，還是得益于另一外地膽汕頭美食家鄭宇暉老師的邀約，使得伙伴們?cè)俅螠S陷在這壯闊深沉的汕頭宵夜里。
如果說要在汕頭評(píng)出一家把打冷做到極致的店，那么我想是非富苑不可。多達(dá)四百種的食材每天在這里輪番登場(chǎng)。放眼望去，一系列長(zhǎng)架上，海陸空領(lǐng)域內(nèi)外的食材都可在這里信手拈來：蔬菜、雜咸、魚飯、甜品、小吃、鹵味、魚類……
“生腌毒藥”多達(dá)10多種，生腌蝦、生腌蟹，潮汕人最愛的還是生腌血蛤?。?！
魚飯更是有30多種，你在別的地方吃不到的東西這里都有，超強(qiáng)陣容絕對(duì)能讓第一次來的食客華麗麗地傾倒，果然不愧為“宵夜圣地”。
個(gè)人超愛午筍魚。
店主姓吳，經(jīng)營(yíng)夜糜檔16年有余，把一個(gè)曾經(jīng)60平米的小店變成如今兩千多平方米的夜糜檔。你肯定想不到這家的店竟是以隆江豬手起家。所以來這里一定要吃鹵豬腳哦！尤其是這一碟，這個(gè)部位，色澤紅潤(rùn)油亮，肥而不膩飽含膠質(zhì)。
但是這些壯闊食材在白粥面前只能淪為配角，沒有這一碗白粥，所有皆浮云。據(jù)潮汕美食家張新民介紹，在潮汕本土，打冷習(xí)慣稱為“夜糜”或“夜糜檔”。原因是這類大排檔的前身正是舊時(shí)沿街叫賣的夜糜攤！這也是為什么所有的打冷檔都一定要經(jīng)營(yíng)消夜和白糜(粥)，由此可見白粥的地位。
據(jù)悉以前家庭吃法是一碗白粥加小魚雜或咸雜，方便省時(shí)。漸漸發(fā)展成夜糜檔，才有了今天五花八門的選擇。圖為配白粥的咸青瓜和酸菜。
Hash:3f262ec2f6497cc14bed5470828ce4f6523a985a
聲明：此文由 拐彎美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
置頂 北京旅游，中國(guó)的文化首都，旅游圣地！
北京旅游景點(diǎn)大全北京旅游資源豐富，名勝古跡眾多，有長(zhǎng)城、故宮、頤和園園。園林園北海公園、清華大學(xué)后海酒吧街、什剎海風(fēng)景區(qū)、鐘樓歡樂谷香山公園。十三陵、鳥巢等等。今天就給大家推薦幾個(gè)熱度較高的景點(diǎn)，長(zhǎng)城。長(zhǎng)城是中華民族五千年文明的象征。八達(dá)嶺長(zhǎng)城。是長(zhǎng)城中保存最好也最具代表性的。巍峨險(xiǎn)峻，秀麗蒼翠，無異。頤和園由皇家園林以頤和園當(dāng)屬首選之一。這里是皇家的居住度假園林，有山有水、有建筑，景點(diǎn)有萬壽山、
-
北京游玩攻略，這九處有趣又有內(nèi)涵！
一年一度的國(guó)慶小長(zhǎng)假終于來啦！“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)”國(guó)慶節(jié)正是金秋十月，景致美好，在家里躺平著實(shí)辜負(fù)這樣的好時(shí)節(jié)，但因疫情防控，不建議遠(yuǎn)行，在北京本地游玩或是最佳選擇。首都圖書館為大家準(zhǔn)備了北京游玩攻略，推薦九大“寶藏”打卡地，就算不出遠(yuǎn)門，也能看遍“詩(shī)和遠(yuǎn)方”?；貧w自然自由呼吸yóu游大山里的明清古村爨底下村爨（cuàn）底下村，又名川底下村，位于北京市門頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)，因在明代“
-
大連旅游攻略七個(gè)月前「大連七日游最佳路線圖」
大連旅游攻略七個(gè)月前「大連七日游最佳路線圖」 求7月大連旅游攻略大連旅游攻略有哪些？7月份去大連有哪些海灘好玩推薦大連旅游攻略我打算7月初跟媽媽去大連旅游，請(qǐng)朋友們幫忙做個(gè)旅游攻略吧！求大連旅游攻略，越細(xì)越好~~！
-
心之所向旅游攻略「到達(dá)心之所向的地方」
心之所向旅游攻略「到達(dá)心之所向的地方」 心之所向的地方有哪些?去西北看最美秋天，還有成片的胡楊林，額濟(jì)納旗七天大環(huán)線游攻略2020云南自助游攻略
-
汕尾旅游攻略三天兩夜多少錢「汕尾3天2夜游玩攻略」
汕尾旅游攻略三天兩夜多少錢「汕尾3天2夜游玩攻略」 兩個(gè)人去汕尾市金海灣度假村玩3天要多少錢？ 吃喝玩住。打算去汕尾玩3天，汕尾的朋友來幫幫回答一下。汕尾旅游攻略？
-
廣東沙扒灣旅游攻略「廣東沙扒灣有什么好玩的」
廣東沙扒灣旅游攻略「廣東沙扒灣有什么好玩的」 急急急！沙扒灣的旅游攻略7月廣東周邊自駕游去哪里好玩，5個(gè)廣東海島自駕游小眾景點(diǎn)攻略推薦陽西沙扒灣好玩還是閘波好玩，跪求旅游攻略沙扒灣和月亮灣好玩嗎
-
都江堰融創(chuàng)春節(jié)旅游攻略「都江堰融創(chuàng)春節(jié)旅游攻略圖片」
都江堰融創(chuàng)春節(jié)旅游攻略「都江堰融創(chuàng)春節(jié)旅游攻略圖片」 春節(jié)期間帶父母去成都玩，有沒有旅游攻略可以推薦的？春節(jié)去成都怎么玩 春節(jié)成都旅游攻略都江堰市有什么好玩的地方？去成都旅游只能在樂山大佛與都江堰選一個(gè)，你會(huì)去哪？成都融創(chuàng)樂園都有哪些好玩兒的地方？今年春節(jié)全家要去成都玩，求旅游攻略。
-
2022春節(jié)濰坊濱海旅游攻略「濰坊濱海游玩」
2022春節(jié)濰坊濱海旅游攻略「濰坊濱海游玩」 濰坊有哪些好玩的地方？去山東濰坊市旅游最好去哪個(gè)景點(diǎn)？濰坊有什么好玩的地方，濰坊旅游必去景點(diǎn)，濰坊旅游濰坊有哪些好玩的地方
-
平度旅游攻略app(青島平度旅游攻略)
平度旅游攻略app(青島平度旅游攻略) 旅游攻略哪個(gè)app好用什么app作旅游攻略比較好有哪些靠譜的旅游攻略app?旅游攻略app排行榜前十名這些旅游必備APP，你備了幾個(gè)？
-
2月敦煌旅游攻略(敦煌旅游攻略3日游)
2月敦煌旅游攻略(敦煌旅游攻略3日游) 敦煌旅游攻略及花費(fèi)第一次到甘肅敦煌怎么玩？這份1800字的旅游攻略，建議提前看敦煌旅游指南甘肅敦煌好玩嗎敦煌經(jīng)典二日游游攻略
-
