崇左有什么好吃的 崇左美食介紹
小編我去哪里旅游都會先去找尋一下這個地方的美食，哈哈，差點就暴露了小編是個吃貨的本性，經(jīng)常來崇左旅游的，就會知道崇左是一座旅游城市，在崇左有跨過大瀑布，德天瀑布，百色的鵝泉就是它的源頭。哈哈，去崇左旅游，你知道崇左有什么美食嗎？其實崇左真的是有很多美食呢！一起了解一下。
1、香嫩烤乳豬
壯家烤乳豬是崇左壯族的特色菜，其選料、做工和用料不同，所以風(fēng)味也略有不同，一般選用未斷奶的四公斤左右的乳豬為佳，剖腹后將豬腔撐開，風(fēng)干后放在炭火上烤，一面烤一面將其兩面翻轉(zhuǎn)，同時抹上醬油、香料等加工烤制，使其皮色呈金黃，敲擊時聲音清脆，入口酥脆，難以停筷，食后口有余香，真是一大美食。
2、竹筒飯
竹筒飯也是崇左特色的美食之一，憑祥有著悠久的種竹，竹子有清香味，而竹筒飯是把大米和水放到竹子的節(jié)中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味，食用時將其履于盤中，入口酥脆，難以?？?，食后口有余香，絕不贊口，值得一嘗。
3、把荷魚丸
把荷魚丸是天等地道的地方風(fēng)味小吃，選用垌列河的鯉魚為原料，把荷魚丸即做即吃，湯煮、酥炸、煎蒸均可，營養(yǎng)豐富，沒有腥臭味，清爽不膩，可與魚頭、豬腸粉、腐竹、水豆腐等煮湯，多吃不膩，是席上的美味佳肴，深受人們青睞。
3、紅薯糍粑
紅薯糍粑是崇左扶綏龍頭鄉(xiāng)一帶壯家的獨特風(fēng)味美食之一，是選用上好的紅薯然后洗干凈放在蒸籠里，在和糯米漿放在一起攪拌均勻，就可以做成了具有天然清香味兒的糍粑皮，油炸后的紅薯糍粑黃燦燦的，散發(fā)著誘人的香味，吃起來甘甜，口感潤滑爽口、是一道天然美食之一，味道讓人百吃不厭。
4、白糕
白糕流傳于扶綏縣龍頭鄉(xiāng)一帶，也是當(dāng)?shù)靥厣朗持?，采用?yōu)質(zhì)大米磨成米漿，放入蒸籠一層一層蒸熟 ，都是純手工制作，蒸熟后在撒上蔥花、花生米等佐料，聞之鮮香撲鼻，吃起來口感細(xì)膩，味道鮮美，是招待親朋好友的佳品，白糕還有步步高升的寓意，逢年過節(jié)許多農(nóng)戶都要蒸制白糕，很受大眾的歡迎。
5、糯米豬血腸
豬血腸在廣西各地方都有吧，但選料的不同，其味道也不同，糯米血腸是崇左人普遍喜愛的食品，其做法就是用豬血，糯米、花生等制作而成，蒸熟就可以直接食用，味道非常不錯，而且還很便宜實惠，也是必嘗的一道美食。
其實崇左還有很多很多具有特色美食小吃，比如清明菜包飯、艾糍、清明菜包飯、黃金粥、紅薯糍粑等等這些，都是非常好吃值得一嘗的美食。有機會一定要去崇左游玩。
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