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面包蟹幾月份吃最好 2018面包蟹多少錢一斤

到了吃螃蟹、海鮮的季節(jié),肯定是要吃呀,說起吃怎么能少的了面包蟹呢?這種螃蟹長的和面包還有點(diǎn)像的,個頭還算比較大,喜歡它的理由沒有別的,就是因?yàn)?a href='/xiehuang/' target=_blank>蟹黃多。

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就目前的市場狀況看來,15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有,不同的區(qū)域、不同的品質(zhì),價格肯定是有所不同的。

面包蟹的價格多在30-50元一斤,這也就告訴大家處于這個價格范圍內(nèi)的面包蟹是比較正常的。熟凍的面包蟹一個售價在50-100元之間。市面上,面包蟹的價格多在30-50元一斤。當(dāng)然了,各地的市場狀況不一樣,也不能肯定的說哪個價位是最合理的。

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雖說一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季節(jié)。有說“秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9——10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。

面包蟹學(xué)名普通黃道蟹,俗名褐蟹。市場常見的面包蟹主要產(chǎn)地為蘇格蘭愛爾蘭,因此也常常被叫做“英國面包蟹”或“愛爾蘭黃金蟹”。

它體型較大,膏脂豐腴,肉質(zhì)豐滿,是非常好的烹調(diào)食材。同時它可以說是全世界最多膏的蟹種之一,號稱“膏蟹之王”。因?yàn)槠湟苿泳徛顒臃秶鷺O小,故能儲滿全身蟹膏。它的膏脂封滿整個蟹蓋,味道不濃,卻有種獨(dú)特香味。

注意事項(xiàng)面包蟹幾月份吃最好 2018面包蟹多少錢一斤

面包蟹雖好吃,但大家在吃的時候需要注意一些問題哦,首先不能吃死蟹,死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中,使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺,這是一種有毒物質(zhì),會造成食物中毒,而且隨著蟹死亡時間越長,毒性就會越大,食用這種蟹之后會出現(xiàn)惡心嘔吐,面頰潮紅,心跳加速等中毒反應(yīng),因此千萬不要吃。

其次,不要吃隔夜的面包蟹,面包蟹是一種含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導(dǎo)致組氨酸中毒,所以大家一定不要吃隔夜的面包蟹,最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,一般不要超過4小時。

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