男女交性高清视频全过程,国亚洲日韩国产欧美另类 ,乱女伦一级a片 ,特级婬片a片aaa毛片

西安特色小吃有哪些

西安美食你們最熟悉的肯定是羊肉泡饃肉夾饃了,但是其實(shí)西安的美食還有很多,下面就是介紹西安的美食,大家可以根據(jù)自己的喜好一起去看看西安的美食有哪些。

西安<a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃</a>有哪些

西安最具代表性的美食就是小吃,種類(lèi)上百,以清真風(fēng)味、面食為主,咸、辣口味居多,還有形態(tài)各異的特色糕點(diǎn),令人回味無(wú)窮。

這些小吃歷久彌新,有些經(jīng)過(guò)創(chuàng)新,被更多天南海北的食客所接納,也曾上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》等美食節(jié)目。雖說(shuō)是小吃但其實(shí)并不“小”,很多小吃分量十足,當(dāng)正餐都沒(méi)問(wèn)題,并且價(jià)格低廉。下面這10種小吃,都是來(lái)西安必品嘗的,不妨走在街邊巷弄,慢慢找尋它們的味道。

肉夾饃

西安特色小吃有哪些

肉夾饃是一道國(guó)內(nèi)外流傳很廣的西安小吃,其實(shí)就是“肉夾于饃中”。通常用五花肉(大部分是豬肉,而回民街上的肉夾饃則全是牛肉)配20多種香料燉爛、切碎,再用正宗的白吉饃夾起來(lái)吃。

肉夾饃一般分為“優(yōu)質(zhì)”和“普通”兩種,區(qū)別在于里面的肉量與肥瘦,優(yōu)質(zhì)的用純瘦肉制成,普通的肥瘦各半。有些店也按照:“普通”、“瘦肉”、“精品”分3類(lèi),按照瘦肉量依次遞增。價(jià)位上,以秦豫肉夾饃為例,優(yōu)質(zhì)的11元,普通的8元。一定要趁熱吃,饃外皮酥脆,里層被臘汁浸透,香醇可口,肉肥而不膩,口感層次豐富。

除了上述提到的豬/牛肉夾饃,西安的老金家蛋菜夾饃也是非常獨(dú)特的。用雞蛋、鴨蛋黃把饃填得飽飽的,再來(lái)幾勺花生咸菜和獨(dú)家秘制的醬料,咸辣甜味都有。

涼皮

西安特色小吃有哪些

西安的涼皮,早在秦朝時(shí)就出現(xiàn)了,其爽滑的口感、多樣的吃法,受到了大眾喜愛(ài)。

秦鎮(zhèn)涼皮是當(dāng)中最出名的,至今已有2000余年歷史。調(diào)好的涼皮呈紅色,與黃瓜絲等配菜用醬醋汁充分涼拌,再撒一些香菜和蒜泥,潑上辣子,吃起來(lái)彈牙又筋道。

除此之外,還有麻醬涼皮,當(dāng)?shù)鼗孛衿珢?ài)麻醬口味,做涼皮時(shí)總是加入大勺的麻醬,因此得名。涼皮里的麻醬味道占據(jù)了大部分,使涼皮口感更濃郁、醇厚。

用米漿制成的漢中米皮也是陜西特色,相比上面兩種,在外地更少見(jiàn)。米皮的口感比面皮更軟糯,還可以做成熱的。有些店里可以將涼皮、米皮雙拼,一次吃遍兩種口感。

泡饃系列

西安特色小吃有哪些

泡饃有“天下第一碗”的美譽(yù),也是來(lái)西安必嘗的小吃。最有名的羊肉泡饃,用羊后腿肉做切片,燉入湯,湯內(nèi)再煮粉絲,端上來(lái)之后肉爛湯濃,撒上蔥花、香菜,香氣妙不可言。

泡饃的餅被稱為“饦饦饃”,有些店會(huì)讓客人自己掰饃,掰到黃豆大小即可,當(dāng)?shù)厝税阉?dāng)作一種樂(lè)趣。喝湯要用“蠶食”的方式,貼著碗邊一點(diǎn)點(diǎn)喝,這樣可以保持口味始終如一。當(dāng)喝湯感到膩口時(shí),吃糖蒜來(lái)爽爽口。羊肉泡饃小吃集菜、主食、湯于一碗,吃后飽腹感很強(qiáng)。

除了羊肉泡饃,當(dāng)?shù)剡€有牛肉泡饃、葫蘆頭泡饃、三鮮泡饃等多種類(lèi)類(lèi)型。

牛肉泡饃一般和羊肉泡饃一起賣(mài),葫蘆頭泡饃和三鮮泡饃都是漢民吃法:葫蘆頭就是肥腸,因形狀類(lèi)似葫蘆頭得了此稱呼,口味偏重。三鮮泡饃的主料是丸子和白肉,再配蒜苔之類(lèi)的蔬菜,相對(duì)來(lái)說(shuō)是最素淡的一種泡饃。

泡饃的吃法也有區(qū)分,除了“泡”,也能炒著吃,有興趣可以都嘗試一遍。吃泡饃不用一定去回民街,街巷里的路邊館子才是老西安們喜歡的吃處。

BiángBiáng面

西安特色小吃有哪些

BiángBiáng面是陜西傳統(tǒng)面食,被列為陜西八大怪之一,“Biáng”是一個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜、像迷宮一樣的擬聲字(如上圖所示),指的是在搟面、拍面、吃面過(guò)程中都會(huì)發(fā)出“Biáng”的聲音。

不同于傳統(tǒng)的面條,BiángBiáng面寬似褲帶。面煮熟后,放入炒過(guò)的土豆、胡蘿卜、豆腐丁等配菜,加一大勺油潑辣子就很有味道。端一碗趁熱吃,像個(gè)老陜一樣“大碗吃面”,感受勁道的口感。一般會(huì)有大小碗之分,小碗12-16元,大碗15-19元。

胡辣湯

西安特色小吃有哪些

胡辣湯是西安早餐的標(biāo)配,清早一碗熱辣辣的湯下肚,讓人微微發(fā)汗,渾身舒暢。與同樣出名的河南辣湯相比,西安版胡辣湯更強(qiáng)調(diào)“麻”的感覺(jué);湯底用牛大骨加蔥姜料酒熬制成,土豆粉勾芡,黏稠的湯下覆蓋著一顆顆牛肉丸,還有土豆菜花、西葫蘆等蔬菜。西安的早晨,不妨像當(dāng)?shù)厝艘粯?,?lái)一碗胡辣湯,配著饦饦饃細(xì)品慢咽,15元以下就能吃好一頓早餐。

灌? ??包

西安特色小吃有哪些

灌湯包這樣小吃遍布全國(guó),但各地的做法卻各有千秋。西安的灌湯包味道偏咸香,牛羊肉餡居多,現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)。一籠屜熱氣騰騰的灌湯包上桌,輕咬一口薄皮,吸過(guò)鮮濃的湯汁后,再細(xì)嚼里面的餡,油而不膩。蘸汁中配油潑辣子,更是地道!牛肉灌湯包16元一屜,羊肉灌湯包要17元。

小酥肉

西安特色小吃有哪些

小酥肉是一道很下飯的肉菜,口感滑嫩,將牛里脊肉掛糊、過(guò)油后,加入秘制牛肉湯上鍋蒸,當(dāng)牛肉被湯汁浸潤(rùn)后,澆上油潑辣子,就可以和米飯一起吃了。與其他地區(qū)油炸的小酥肉不同,此做法是回民街的定家小酥肉特有的,這家店有20多年歷史,回頭客不斷。一碗小酥肉23元,足夠一個(gè)人吃飽。

黃桂柿子餅

西安特色小吃有哪些

黃桂柿子餅是一道陜西點(diǎn)心,外皮用潼縣特產(chǎn)火晶柿子為主料,碎核桃仁、黃桂醬做餡料,包好后放入特制的鍋煎,等到柿子餅兩面都呈金黃色時(shí),就能拿出來(lái)品嘗。要趁熱吃,柿餅糯糯的,很適合做飯后小甜點(diǎn)。經(jīng)典黃桂味的一般是3元錢(qián),其他餡料的3-5元不等。

桂花糕

西安特色小吃有哪些

花糕分很多種,而這種周身金燦燦的只有在陜西能見(jiàn)到,是當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的街頭小吃之一。用糖漬桂花、糯米粉、糖等攪拌起來(lái),蒸熟。通常店家會(huì)把桂花糕做成一個(gè)很大的圓餅狀,顧客買(mǎi)的時(shí)候再用特質(zhì)的刀切出一小條,用竹簽串起來(lái)吃。參考價(jià):3元錢(qián)一條。

玫瑰鏡糕

西安特色小吃有哪些

鏡糕是西安當(dāng)?shù)厝送暧洃?。以糯米粉為主料,從小蒸籠里取出巴掌大小的白糕,涂醬料,再裹上黑芝麻、花生碎等,插兩根竹簽,咬著吃。醬料有多種口味,藍(lán)莓、山楂巧克力等等,而玫瑰味是最招牌、最受歡迎的,甜糯又開(kāi)胃?;孛窠值溺R糕價(jià)格在5元錢(qián)左右。

Hash:bbe77f8704e798a4971799b029b8d3cf3ea02534

聲明:此文由 佚名 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com