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香港特色美食小吃有哪些 香港美食餐廳推薦

香港中國的特別行政區(qū),市區(qū)環(huán)境良好,建筑美觀,景點(diǎn)眾多,是旅游的熱門地點(diǎn)。游玩香港,除了觀賞景點(diǎn),最重要的就是美食。香港的美食較多,例如云吞、楊枝甘露、鴛鴦奶茶等等,都是本地的特色小吃。外省的游客來到香港,不知道吃什么,可以去翠華餐廳和蘭芳園等餐廳品嘗美食。

美食小吃

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云吞:云吞也叫餛飩,在香港五十年代低潮的時(shí)候興起,至今仍是香港市民鐘愛的一道美食。香港的云吞皮與別處的不同,由于是雞蛋混面粉的原因,看上去皮略顯發(fā)黃,但吃起來特別的勁道,有嚼勁,另外餡料也多用海產(chǎn)品,如原顆大蝦,鯪魚肉餡為主,湯頭也有別于其他地方,散發(fā)著淡淡海鮮香味。

牛腩粉:在香港,牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數(shù)小時(shí),使牛腩綿軟可口,同時(shí)使精華溶于湯中。清湯牛腩還會加入白蘿卜,更加美味爽口。

楊枝甘露:楊枝甘露是一種港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首創(chuàng)。柚子拆成肉,芒果則切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪凍后食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等。

鴛鴦奶茶:到香港一定要喝上一杯奶茶,特別是正宗的鴛鴦奶茶,它是標(biāo)準(zhǔn)的香港發(fā)明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的濃郁香味。喝下去,有一點(diǎn)兒酸,一點(diǎn)苦澀。

車仔面車仔面是香港一種廉價(jià)面食。販賣熟食的小檔擠滿街道,販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”,分別裝有面條和配料,配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價(jià)菜色。顧客可為面條自由選擇配料,通常十多塊錢就可飽吃一頓。

美食餐廳

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金鳳茶餐廳:招牌奶茶受到? ?美食家的蔡瀾的好評。

翠華餐廳(山頂?shù)赖?:最受港人喜歡的茶餐廳,張國榮,梅艷芳都是翠華的座上賓。

蘭芳園:沒吃過蘭芳園,就不算吃過香港的茶餐廳。特別是絲襪奶茶是每個(gè)到港人士都會人手一杯的。

澳洲牛奶公司(佐敦店):蛋白燉鮮奶是招牌,還有別的地方?jīng)]有的“炒蛋多士”。除此之外,還有一個(gè)是杏汁燉蛋。這三個(gè)都寫在墻上,不得不嘗。

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香港餐飲中最特色的當(dāng)屬茶餐廳,茶餐廳是本地人當(dāng)之無愧的最愛,茶餐廳的布置不見得有多好,但是卻集中了香港最地道的美味和香港人對飲茶的偏愛。在香港,宅一些的人很愿意選一間好一點(diǎn)的茶餐廳,坐下來,點(diǎn)一些小食,順便欣賞美景。茶餐廳就是幾十年前“冰室”的后身,可說是香港特有的風(fēng)情,融合了香港特色的西式餐飲,并發(fā)展出自己的地道文化。對了,港人大多喜歡去翠華。據(jù)說也是撞星率最高的茶餐廳。

香港的茶文化:香港人很重視飲茶,也就是邊喝茶邊吃各種點(diǎn)心,所以茶餐廳是香港飲食文化里當(dāng)之無愧的代表。從西式的火腿奄列、西多士、咖啡等,到中式的生滾粥、碟頭飯、煲仔飯、餐蛋面等,菠蘿油和鴛鴦都是港式茶餐廳的最愛。點(diǎn)心單品的價(jià)格一般在HK$25-55之間不等。一般11:00點(diǎn)以前的早茶時(shí)段,中午12點(diǎn)結(jié)束也不新鮮,因此又稱“早午茶”。下午14:30-16:30是下午茶,21:30以后是夜茶,這幾個(gè)時(shí)間段去吃都會有折扣。香港人都愛吃夜宵,晚上12點(diǎn)多路邊的大排檔還燈火通明。

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