金華當(dāng)?shù)靥厣〕杂心男?金華當(dāng)?shù)靥厣〕酝扑]
金華有許多的特色小吃，其中比較出名的有金華湯包、金華酥餅、蘭溪雞子馃、油炸臭干夾饅頭、金華拉拉面等，風(fēng)味獨(dú)特。來(lái)到金華旅游，可品嘗當(dāng)?shù)氐?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃，領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐?a href='/yinshiwenhua/' target=_blank>飲食文化。
1、金華湯包![金華當(dāng)?shù)靥厣〕杂心男?金華當(dāng)?shù)靥厣〕酝扑]](https://img.qqx.com/upload/images/article/2021/10/7dda5fdcdabc413fb086ea853570836e.jpg "金華當(dāng)?shù)靥厣?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃</a>有哪些 金華當(dāng)?shù)靥厣〕酝扑]")
簡(jiǎn)介：金華湯包歷史悠久，素有“金華第一點(diǎn)”的美譽(yù)，也是我國(guó)南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，深得廣大食客的喜愛(ài)。
目前在金華市區(qū)已難得見(jiàn)金華湯包的身影，但據(jù)了解，市區(qū)南濱花園一小飯店做的金華湯包倒也挺地道。
特點(diǎn)：造型雅致，皮薄軟韌，餡鮮汁多，清香可口，風(fēng)味獨(dú)特。應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，先咬個(gè)小洞，吹氣降溫，帶汁慢食。
2、金華酥餅簡(jiǎn)介：金華酥餅是一種以酥香取勝的點(diǎn)心小吃，由來(lái)久遠(yuǎn)。早在1989年，金華酥餅就榮獲了“省優(yōu)產(chǎn)品”稱號(hào)。如今，金華酥餅店在金華市區(qū)遍地開(kāi)花，香飄四方，為各地來(lái)金客人增添了口福。
特點(diǎn)：形如蟹殼，兩面金黃，分層如紙，咸香酥脆，食后留香，回味久長(zhǎng)。
3、蘭溪雞子馃![金華當(dāng)?shù)靥厣〕杂心男?金華當(dāng)?shù)靥厣〕酝扑]](https://img.qqx.com/upload/images/article/2021/10/a93b8e7cae247e2dc6e0085d2d44c0da.jpg "金華當(dāng)?shù)靥厣〕杂心男?金華當(dāng)?shù)靥厣〕酝扑]")
簡(jiǎn)介：雞子馃也叫雞蛋餅，金華各地均有攤店制作出售，而以蘭溪雞子馃最為著名。一只豬油、瘦肉和蔥餡的油煎餅中，灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋，熟后各餡結(jié)成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛(ài)。城鎮(zhèn)居民則多作夜宵點(diǎn)心食用。
聽(tīng)說(shuō)蘭溪老屠雞子馃店的還比較正宗，地址在蘭溪市和平路56號(hào)。
特點(diǎn)：形態(tài)豐滿，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口。
4、油炸臭干夾饅頭簡(jiǎn)介：油炸臭干是金華街頭受大眾喜愛(ài)又稱便當(dāng)?shù)姆奖阈〕?。臭干，?a href='/techan/16014' target=_blank>臭豆腐干，它說(shuō)是臭，吃起來(lái)奇香，而所用饅頭為金華大酵饅頭，系用糯米加酒糟制酵和面制成，膨松多泡空，是金華特有的傳統(tǒng)面食。
特點(diǎn)：制作方便，入口香糯，鮮美可口，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，風(fēng)味別致。
5、金華拉拉面![金華當(dāng)?shù)靥厣〕杂心男?金華當(dāng)?shù)靥厣〕酝扑]](https://img.qqx.com/upload/images/article/2021/10/5b35dbfc427625bd98
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簡(jiǎn)介：金華拉拉面俗稱水牽面，是一種預(yù)先揉好富有咸性的面團(tuán)，食時(shí)切下數(shù)條，經(jīng)手工拉打，反復(fù)多次，拉成粗細(xì)適中、熟后極富咬勁的特種面條。大眾化的澆配料用雪菜肉絲或青菜肉絲，由食客任選。高檔的配料則用肉片、筍片、香菇或木耳、番茄等。
金華拉拉面店鋪眾多，城鄉(xiāng)到處可見(jiàn)，故是大眾化面點(diǎn)。
特點(diǎn)：面長(zhǎng)柔滑，富有咬勁，鮮美開(kāi)胃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。也可制成炒拉拉面，別有風(fēng)味。
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