瀘沽湖有什么好吃的 瀘沽湖旅游吃什么
瀘沽湖位于云南麗江，是很多人去麗江必經(jīng)一站。瀘沽湖風(fēng)光秀美，可游船，可環(huán)島騎行，可觀星，玩法眾多。但是玩樂(lè)總少不了要吃好吃的，下面小編就來(lái)介紹一下瀘沽湖的美食吧。
瀘沽湖摩梭琵琶肉豬膘肉又叫“琵琶肉”，是瀘沽湖畔摩梭人家特有的一種佳肴，將生豬宰殺后去掉內(nèi)臟，剔除骨頭風(fēng)腌成完整的臘豬。色、香、味俱全，通常可放置數(shù)年都不壞，多年后的味道依舊美味。豬膘肉是待客、饋贈(zèng)的佳品哦。
腌酸魚(yú)腌酸魚(yú)是是寧蒗摩梭、普米人家招待客人的傳統(tǒng)菜品，選用的是瀘沽湖中所捕撈的鮮活裂腹魚(yú)，將魚(yú)放進(jìn)陶罐里，鋪一層魚(yú)就撒上一層糌粑面、食鹽等佐料，裝滿(mǎn)封壇，然后放置蔭涼處10-15天即可。有一點(diǎn)需要注意，如果壇口大蒜發(fā)黑，那不得食用，有毒。腌酸魚(yú)還能生吃、炒吃或與辣椒一同煮成酸辣湯。
烤魚(yú)干烤魚(yú)干其實(shí)一種叫巴魚(yú)的魚(yú)，產(chǎn)于風(fēng)景怡人的瀘沽湖。通常作為下酒菜，口感極好，非常開(kāi)胃。把魚(yú)剖開(kāi)或腹部切一小口，將內(nèi)臟取出，撒上鹽，花椒和五香粉，置于火塘上或鐵鍋內(nèi)緩慢烤干而制成的。食用時(shí)將其放于炭火上烤熟或炸酥，味道香脆，煮湯時(shí)乳白色的湯汁香味濃郁，非常好味。
瀘沽湖湖魚(yú)瀘沽湖作為中國(guó)第三深的淡水湖，水產(chǎn)資源超級(jí)豐富，有不少人選擇到瀘沽湖旅游就是沖著“吃魚(yú)”去的——比如跟我同行的嗜魚(yú)達(dá)人。在瀘沽湖不吃魚(yú)等于白來(lái)”，擰不過(guò)朋友，在試探性嘗了一口當(dāng)?shù)刈钣忻恼羝?a href='/techan/33616' target=_blank>石鍋魚(yú)后，味蕾仿佛被打開(kāi)，從舌尖到喉嚨都是鮮香滑嫩，最重要的是沒(méi)有腥味!
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