潮州市區(qū)旅游景點(diǎn)地圖(潮州周邊景點(diǎn)大全)
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潮州旅游景點(diǎn)有哪些
北閣佛燈,筆架山,別峰古寺,從熙公祠,古城石牌坊,廣濟(jì)門(mén)城樓等等。
1、 廣東潮州市意溪鎮(zhèn)橡埔鄉(xiāng)別峰古寺,距離市區(qū)東北5公里,由崔道亮創(chuàng)于明代(1368—1644),山門(mén)高聳,涼亭處處,古景新輝,名剎煥彩。別峰古寺所處的山群峰相擁,共18峰,特別嵬峨,故稱“別峰”。分為山門(mén)、大門(mén)、圓通寶殿(即菩薩正殿)、兩廂(東為壽光寶殿,西為祖師殿)、藏經(jīng)閣(二層樓,每層200平方米),亭3座,放生池一個(gè)。寺前西側(cè)有觀音亭,南側(cè)有別峰亭,東側(cè)有天湖亭。
2、從熙公祠在彩塘鎮(zhèn)金砂管理區(qū)斜角頭,為旅居馬來(lái)西亞柔佛洲僑領(lǐng)陳旭年所建?!≡~內(nèi)的潮州木雕也精美絕侖,首進(jìn)的屋架,后座的抱廈和中槽屋架所有的梁枋、柱間諸穿、插構(gòu)件都飾以玲戲剔透的潮州金漆木雕,顯示出金碧輝煌的藝術(shù)效果來(lái)。
3、石牌坊,潮州俗稱為“亭”。自明代以來(lái),潮州建有牌坊143座,分布在城鄉(xiāng)各地,石坊氣勢(shì)軒昂,工藝精致。在它們身上,粗獷與俏麗兩種風(fēng)格得到巧妙、完美的結(jié)合。牌坊建筑多為3開(kāi)間3樓4柱全石結(jié)構(gòu),古樸大方,雄渾壯觀。其正背面均有額刻及對(duì)聯(lián),三層樓上則雕有飛鳥(niǎo)走獸、人物花草,姿態(tài)各異,栩栩如生。
4、濟(jì)門(mén)城樓,俗稱東門(mén)樓,位于中國(guó)廣東省潮州市湘橋區(qū)東部,正對(duì)廣濟(jì)橋,是潮州古城七城門(mén)樓之首?,F(xiàn)一、二樓為廣濟(jì)橋史陳列館
。廣濟(jì)門(mén)城樓是一座宮殿式三層歇山頂閣樓,外城門(mén)原有“東為萬(wàn)春”門(mén)額。樓置于高大厚實(shí)的臺(tái)基上,拱門(mén)中開(kāi),面闊七間,進(jìn)深五間,前后面為木石柱相銜接支撐,并跨出城墻外,成為騎樓。屋面鋪雙層大青瓦,各層出檐均嵌藍(lán)琉璃勾頭滴水,雕欄畫(huà)棟,四面環(huán)窗,飛閣流丹,巍峨壯觀。登樓四望,但見(jiàn)韓水北下,長(zhǎng)橋臥波,遠(yuǎn)山如黛。如遇夏秋,水漲潮急,舟帆點(diǎn)點(diǎn),隨波而下。
潮州地區(qū)有什么好玩的地方?
一、潮州古城
潮州古城建于明代,其中東門(mén)樓也就是廣濟(jì)門(mén)(樓)最為宏偉,其建筑風(fēng)格與廣州越秀的鎮(zhèn)海樓相似,登上城樓向外可以俯看韓江廣濟(jì)橋,向內(nèi)可見(jiàn)古城內(nèi)建筑群。
這里地理位置獨(dú)特,古城墻在此攬繞金山,亭臺(tái)樓閣高低錯(cuò)落,曲徑幽深,東臨急轉(zhuǎn)直下的韓江流水,高覽低俯均是別致的景色,堪稱嶺南一絕。凳臨北閣,北堤上“鱷渡秋風(fēng)”,隔江相望的“韓詞橡木”,韓江下游的“湘橋春漲”,“鳳凰時(shí)雨”諸多勝景歷歷在目,俯覽韓江,江流滔滔,白帆點(diǎn)點(diǎn)。
分布于饒平縣樟溪鎮(zhèn)青嵐溪谷的形態(tài)各異的石頭,最近被中國(guó)地質(zhì)學(xué)院教授勘查考證后確認(rèn)是冰臼。冰臼是冰川的直接產(chǎn)物,是在二三百萬(wàn)年前,在巨厚冰層覆蓋,處于“封閉”和“半封閉”狀態(tài)下,冰川融水沿著冰川裂隙向下流動(dòng),及在冰層中具有巨大壓力,并呈“圓柱體水鉆”方式,向下覆基巖及冰川漂礫,進(jìn)行強(qiáng)烈沖擊,游動(dòng)和研磨的作用形成的深坑。
這些坑極像南方春米的石臼,因此稱為“冰臼”。 青嵐溪谷的冰臼群,其分布面積之廣、形態(tài)之寄、規(guī)模之大、景觀之美,海拔高度不上100米,而保存又這么完好和地處熱帶亞熱帶等特征來(lái)看,在國(guó)內(nèi)外為首次發(fā)現(xiàn),實(shí)屬罕見(jiàn)! 冰臼與冰臼有關(guān)的各種地貌景觀,不僅是一處自然風(fēng)光的游覽勝地,又是一處增長(zhǎng)知識(shí)得冰臼地貌博物館。
三、龍湖古寨
龍湖古寨地處韓江中下游西岸,始建于1000多年前的南宋年間。明、清為發(fā)展的盛期,是潮汕濱海的貿(mào)易重鎮(zhèn),現(xiàn)在仍保存著100多座古建筑,堪稱“潮汕古建筑博覽”。
這些建筑既體現(xiàn)了宋、元、明、清各歷史時(shí)期的不同建筑風(fēng)格,又薈萃了木雕、石雕、嵌瓷、彩繪、貝灰塑等典型的潮汕民間工藝精華。
鳳翔峽位于粵東第一山——鳳凰山山脈東南翼,緊靠鳳凰山脈第三峰——番崠山(1036m),也是鳳凰山的南大門(mén)。雄麗多姿的鳳凰山脈逶迤起伏,峰回路轉(zhuǎn)到了大山地界,大山有一個(gè)鳳湖村,背靠主峰1391米的高山,村前兩座林木疊翠的青山中間形成了一條曲曲彎彎的峽谷,山谷險(xiǎn)峻陡立,清泉如玉噴珠,這就是風(fēng)景獨(dú)特的鳳翔峽。
潮州有什么好玩的地方?
潮州旅游的地方 :
梅林湖旅游區(qū) 鳳凰山旅游區(qū) 饒平土樓
筆架山潮州窯遺址 開(kāi)元鎮(zhèn)國(guó)禪寺 北閣佛燈
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潮州八景
1) 湘橋春漲 湘子橋即廣濟(jì)橋,在潮州城東門(mén)外,橫臥在滾滾的韓江之上,東臨筆架山,西接?xùn)|門(mén)鬧市,南眺鳳凰洲,北仰金城山,景色壯麗迷人。民謠唱曰:“到廣不到潮,枉費(fèi)走一遭;到潮不到橋,白白走一場(chǎng)”。廣濟(jì)橋始建于宋乾道七年(1171),始為浮梁,稱“康濟(jì)橋”。此后,歷二百余年的更迭,到明正德八年(1513),才形成“十八梭船廿四洲”的獨(dú)特風(fēng)格。潮州民謠:“潮州湘橋好風(fēng)流,十八梭船廿四洲,廿四樓臺(tái)廿四樣,二只钅生牛一只溜”,唱的就是湘子橋的歷史風(fēng)貌。“湘橋春漲”是“潮州八景”之一:時(shí)當(dāng)暮春三月,韓江水漲,河面增闊,湘子橋東西段中間十八梭船連成一線,真似長(zhǎng)龍臥波。觀上游兩岸的滴翠竹林,下游仙洲盛開(kāi)的桃花和沿江的綠柳都象浮在水面,景色宜人,一似三湘,有詩(shī)贊道:
湘橋春漲水迢迢,
十八梭船鎖畫(huà)橋。
激石雪飛梁上鷺,
驚濤聲徹海門(mén)潮。
鴉洲漲起翻桃浪,
鱷渚煙深濯柳條。
一帶長(zhǎng)虹三月好,
浮槎幾擬到層霄。
2) 韓祠橡木 跨過(guò)廣濟(jì)橋,迎面便是蜿蜒起伏的筆架山,山上巖石層疊,蒼松翠柏,濃蔭蔽日,沿中峰石階直上山腰,莊嚴(yán)靜肅的韓文公祠便聳立在眼前,這里便是“韓祠橡木”的勝地。
筆架山原名雙旌山,因形似筆架遂稱筆架山。韓文公祠位于筆架山中峰的雙旌石下。相傳韓愈貶任潮州刺史? ??,常登此山,筑亭游覽,并親手植下橡樹(shù)。后人敬仰韓公,將筆架山稱為“韓山”,將亭稱為“侍郎亭”。宋淳熙十六年(1189年)知軍州事丁允元認(rèn)為韓公嘗游于此并手植橡木,韓公之祠應(yīng)遷建于此,所以將城南七里的韓文公祠遷至今址。
韓文公祠的建筑簡(jiǎn)樸雅致,墻壁全是水磨磚砌成,祠內(nèi)分前后二進(jìn),并帶兩廊,后進(jìn)升高七尺,有石階可登,正中供韓愈塑像。祠內(nèi)石柱多刻對(duì)聯(lián),四壁環(huán)立歷代碑刻四十面,詳載韓愈貶潮史跡和該祠興廢情況。
相傳當(dāng)年韓愈所植的橡木,就在祠前,據(jù)宋禮部尚書(shū)王大寶《韓木贊》的描寫(xiě),橡樹(shù)形如華蓋,遮蔽屋檐,其外皮作魚(yú)鱗狀,葉細(xì)而長(zhǎng),葉脈凸起,作棱角狀,春夏之交開(kāi)花,紅白相間,甚是美麗。但花不常開(kāi),潮州人崇尚韓愈,以至效祥于他手植的這棵橡木?!耙曰ㄖ毕〔房泼⑺ァ?,甚至《潮州府志》有“乾隆九年祠堂橡木花,科名大盛”的記載。于是,祠吊先哲,木卜科名,“韓祠橡木”便成了潮州八景之一。邑人鄭蘭枝有詩(shī)云:
高植一株聳翠巒,侍郎手澤倚欄干。
根深八月蟠祠古,葉毓雙旌度歲寒。
棱影參差侵曲水,奇花多少映祠壇。
游人若問(wèn)科名事,為指芳林舊姓韓。
3) 金山古松 金山屹立于城北韓江之濱,高約金黃四十余米,狀如覆釜,為潮州古城后枕,與西面的葫蘆山,東面的筆架山形成潮城的三面屏障。
金山古松,原名馬丘松翠。因宋末摧鋒寨正將馬發(fā),率領(lǐng)潮州人民奮起抗擊元兵侵潮,后元將收買(mǎi)南門(mén)巡檢黃虎子為內(nèi)應(yīng),攻陷潮州城,馬發(fā)“收殘率百余人入保子城(即金山)。度不可為,令妻子自縊死,發(fā)自鴆”,滿門(mén)殉節(jié),全城人民在元兵屠城過(guò)程中幾遭殺盡。后人為紀(jì)念馬發(fā)和潮州人民抗元,在金山上修筑馬發(fā)墓,并植蒼松翠柏,以喻高風(fēng)亮節(jié)。鄭蘭枝有詩(shī)贊道:
金山北枕起高峰,
萬(wàn)古凝蔭一棵松。
矗矗凌云懸百尺,
青青耐雪度三冬。
風(fēng)亭積翠飛層堞,
虎石吹濤逐晚鐘。
長(zhǎng)峙海邦標(biāo)勁節(jié),
滿林秋色入望濃。
唐代的刺史公堂和宋代的州衙均設(shè)于金山麓。宋大中祥符年間(1008-1016年)潮州知軍州事王漢見(jiàn)其“山之形勝萬(wàn)態(tài)”。于是斬荊棘,興土木,開(kāi)路徑,建荔枝亭、鳳凰亭、初陽(yáng)亭、西暉亭,辟獨(dú)秀峰、初陽(yáng)頂、望賢石,顯石崗諸景。歷代又不斷修葺并于巖石之上摩刻詩(shī)詞記事,使金山成為游覽勝地。
4) 鳳凰臺(tái) 鳳凰臺(tái)位于潮州城南郊的老鴉洲(后稱沙洲島或鳳凰洲)北端,明隆慶二年(1568)潮州知府候必登倡建。鳳凰臺(tái)是鳳凰洲公園的主體建筑,該臺(tái)因立于洲頭,歷史上屢遭洪水猛浪之厄,這次重建前所存殘跡為民國(guó)初年所修,臺(tái)上是一座四柱、單檐歇山頂水泥結(jié)構(gòu)的亭臺(tái),與原貌相差甚遠(yuǎn)。
現(xiàn)重建的鳳凰臺(tái)由臺(tái)體和閣亭兩部分組成,坐南朝北,高達(dá)四丈多。臺(tái)體中首層石座為高臺(tái),高達(dá)丈八。二層為明臺(tái),高約丈八,亭閣高達(dá)丈七,由8根 檐柱及12支門(mén)柱支撐,屋面是一個(gè)三開(kāi)間,中間高,兩側(cè)低,成三山式的造型。由屋面高低不同的兩個(gè)層次,產(chǎn)生出前后六面檐口,兩側(cè)二面檐口,勾勒出八面檐花。高低錯(cuò)落,檐牙高筑,峻凌飄逸,堂皇壯觀,再現(xiàn)了鳳凰臺(tái)的本來(lái)面目和迷人的風(fēng)采。亭閣上的“鳳臺(tái)時(shí)雨”、“中流砥柱”等牌匾與木質(zhì)結(jié)構(gòu)、明式拱斗和屋面的傳統(tǒng)青瓦相映襯,統(tǒng)一和諧,文氣斐然。若從遠(yuǎn)處欣賞,則有如古人所說(shuō)的“煙云開(kāi)罨畫(huà),燈火見(jiàn)樓臺(tái)”,美不勝收。
鳳凰臺(tái)以借景著稱,潮州八景之一的“鳳凰時(shí)雨”,指的就是這里夏季乍雨乍晴、神幻莫測(cè)的時(shí)雨美景。在那乍雨乍晴的時(shí)節(jié),江上奇景,千變?nèi)f化,有時(shí)薄雨疏疏,江面輕煙淡淡,帆影穿梭;遠(yuǎn)望湘子橋,煙雨蒙蒙,車水馬龍,宛如海市蜃樓;仰視筆架山,輕云渺渺,山上樓閣籠罩在薄紗之中。晴天烈日,時(shí)雨驟降,好似萬(wàn)斛銀珠從天拋灑,陽(yáng)光輝映雨點(diǎn),又如千幅珠簾憑空搖蕩,令人留連忘返,心曠神怡,疑入仙境。清乾隆進(jìn)士鄭蘭枝的詩(shī),把這個(gè)景點(diǎn)描述得淋漓盡致:
鳳城郊外聳層臺(tái),時(shí)雨霏霏渡水來(lái)。
云鎖湘橋疑海市,煙迷筆嶺憶蓬萊。
一天銀竹侵朱檻,八面檐花點(diǎn)碧苔。
雯后山川多景色,老鴉洲上好徘徊。
5) 龍湫寶塔 原指潮州城北面韓江河面的小沙洲上,建于宋代的石塔。塔下有蔥郁繁茂的樹(shù)林,有雅致幽靜的寺院,與車周的景物相輝映,構(gòu)成一幅美妙綺麗的風(fēng)景。初時(shí)名為“塔院維舟”,以游艇常喜系纜于此命名。又因塔邊有“龍湫泉”,因之又名“龍湫寶塔”。從前觀賞此景,可見(jiàn)古塔屹立江中,與意溪遙遙相對(duì),江水環(huán)繞小洲。若登塔眺望前方,可見(jiàn)湘橋如長(zhǎng)虹橫貫江上,后面是高接云空的鳳凰山,右邊是炊煙裊裊的鬧市,左邊是一片廣闊的綠野鄉(xiāng)村。走進(jìn)寺院,則見(jiàn)寺僧焚香禮佛,敲鐘弄鼓,別有一番風(fēng)味。夜間則游艇如梭,通宵不息。每當(dāng)月夜,游人或系艇塔邊,飲茶抒懷;或仰臥舟中,默數(shù)那滿天星斗,聆聽(tīng)潺潺流水或掀簾觀賞江上悠悠飄去的浪花,實(shí)在悠閑自得,其樂(lè)無(wú)窮。正如鄭蘭枝所描寫(xiě)的:
古塔崢嶸鱷水頭,
瀠洄院落好維舟。
帆藏?zé)粲叭拢?/p>
纜系鐘聲五夜游。
停棹不妨風(fēng)瑟瑟,
開(kāi)窗正愛(ài)浪悠悠。
幾層磴道遙望處,
一幅江城入畫(huà)秋。
可惜寶塔于清代已經(jīng)倒塌,寺院也荒蕪,殘存的塔基后來(lái)也被洪水沖去,小洲則因整治韓灑而被炸掉,僅存水下殘基?,F(xiàn)在,替代此景有“鳳凰塔”的風(fēng)光?!傍P凰塔”是萬(wàn)歷年間(1581-1585)知府郭子章所建,塔遙對(duì)鳳凰山,又與隔江的鳳凰臺(tái)相對(duì)而得名。塔右有北溪,旱時(shí)溪水常涸,叫“涸溪”,鳳凰塔因之也名“涸溪塔”。塔高十三丈七尺,基圍十四丈四尺,七層八面,磚石結(jié)構(gòu)。塔建于潮州韓江東南側(cè),正當(dāng)兩股江水要沖,有如一道堤防,護(hù)住塔后一帶村落。夕陽(yáng)殘照或旭日東升,水流影動(dòng),金光閃灼,甚是奇妙;每當(dāng)秋高氣爽,江面平靜,碧波如鏡,水影倒映,古塔似巨柱擎天,蔚為壯觀。沿塔內(nèi)扶梯登上塔頂,眺望四方美景,三山一水護(hù)古城的天然風(fēng)貌,一覽無(wú)遺。
6) 鱷渡秋風(fēng) 在潮州城外韓江北堤中段,有個(gè)古渡口,叫鱷渡。古時(shí)候潮州鱷魚(yú)為患,故韓江原稱之為鱷溪(惡溪)。相傳唐憲宗元和十四年(819年)刑部侍郎韓愈刺潮,因聞鱷魚(yú)為患,危害人民的性命財(cái)產(chǎn),遂于是年四月二十四日在上述渡口設(shè)置祭壇,“以豬一羊一投惡溪之潭水而祝之”,潮人因此稱該渡口為鱷渡。這里是韓江上游最寬闊的江面。每年秋天,這里的景色最為迷人:藍(lán)色的晴空映襯著片片白云,秋風(fēng)吹皺了平靜的江水,堤上魁梧筆直的木棉樹(shù)沙沙作響,斷斷續(xù)續(xù)落下的幾片黃葉,緩緩飄在遼闊的江面上。鼓滿白帆的船兒徐徐飄蕩,任意東西,顯得格外舒暢,自由自在。有詩(shī)贊道:
輕舟渺渺逐清風(fēng),載向西來(lái)復(fù)向東。
人立晴波秋水綠,葉飛遠(yuǎn)浦晚霞紅。
一溪爽籟韓潮闊,兩岸涼飚鱷渡空。
自是祭文神妙處,于今歌詠在江中。
7) 西湖魚(yú)筏 西湖魚(yú)筏是秀麗壯觀的西湖景色中最富有詩(shī)意和惹人欲醉的絕妙景致,因魚(yú)筏出沒(méi)于瀲滟空氵蒙,變幻無(wú)窮的湖光水色之中而得名。
每當(dāng)夏初,湖水浸溢湖邊石堆,青蔥的樹(shù)木,別致的亭閣,倒映在波平如鏡的湖水中,岸畔柳條隨風(fēng)搖曳,遠(yuǎn)處蓮池散發(fā)著陣陣清香。十幾只漁筏,浮泛湖中,拋網(wǎng)捕魚(yú),過(guò)后則泊聚湖邊,漁人在筏上曝網(wǎng)曬衣,飲灑談笑,充滿一片平靜歡樂(lè)的景象。
秋日里的西湖景色更迷人,水清可鑒,游魚(yú)如梭,漁筏飄蕩湖心,忽聚忽散,山樹(shù)橫映水底,影動(dòng)波搖,若遇小雨疏煙,湖面一片空氵蒙。幾對(duì)漁筏若隱若現(xiàn),拋網(wǎng)收網(wǎng),儼似一幅天然彩畫(huà)。當(dāng)這秋色方濃的時(shí)刻,藏身于湖邊柳蔭或釣臺(tái)之上,觀魚(yú)垂釣,更是饒有風(fēng)趣,邑人鄭蘭枝觸景生情賦詩(shī)云:
芳塘如鑒正清兮,漁筏隨風(fēng)看不迷。
幾朵蘆花浮水凈,半竿山日落湖低。
鷺飛磯上霜千點(diǎn),魚(yú)織波心絹一溪。
自有釣臺(tái)堪寄興,載將秋色過(guò)城西。
西湖浚于唐代,原為放生池,宋代重浚,辟為游湖。湖上有橫貫東西的虹橋,有別具一格的湖心亭、湖清亭、漁莊,充分體現(xiàn)了南方園林建筑那小巧玲瓏、典雅古樸的特點(diǎn)。
8) 北閣佛燈 北閣原是金山東面山下的一組樓閣的總稱。這里東臨急水直下的韓江流水,登臨北閣,北堤上的“鱷渡秋風(fēng)”,隔江相望的“韓祠橡木”,韓江下游的“湘橋春漲”,“鳳凰時(shí)雨”諸多勝景歷歷在目;俯覽韓江,江流滔滔,白帆點(diǎn)點(diǎn)。相傳閣前佛燈,夜間金光四射,江面上從韓江上游十五里的鹿湖,下游至急水塔,陸路東從饒平的南武棟,南至潮州市浮洋,均可望見(jiàn)燈光,為韓江夜航的標(biāo)志。
北閣景區(qū),辟建于宋,形成于明,歷代均有興廢,解放前夕已盡遭毀塌。新的建 設(shè)時(shí)期,通政人和,百?gòu)U俱興,這一湮沒(méi)已久的勝景又得到重建。整個(gè)景區(qū)依山傍水,自下而起,高低錯(cuò)落,雄偉壯觀。新建的玄天閣,黃瓦紅墻,重檐翹角。九十八高齡的著名書(shū)法家秦鄂生為玄天閣題匾并重書(shū)對(duì)聯(lián):“一江壁立擎天柱,百道泉飛絡(luò)地維”。閣內(nèi)重塑真武帝的藝術(shù)造像。閣旁聳立石佛燈一座。閣下山坡是韓江樓,為雙層建筑,上作觀賞之用,下供關(guān)羽、關(guān)平、周倉(cāng)塑像。香港中文大學(xué)教授饒宗熙先生為樓題匾,重書(shū)對(duì)聯(lián):“忠貞亙?nèi)f古而有光,何用別求白日;義勇垂兩間于不泯,即此便是青天”。韓江樓的南面辟建迥瀾亭,亭刻對(duì)聯(lián)為:“折地河聲奔足低,脫天峰影落城頭?!痹佻F(xiàn)了鄭蘭枝當(dāng)年詠嘆的景象:
潮州特別提醒:
潮州工夫茶 可以說(shuō)它是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅,舉措高超”的象征。在潮州,不論嘉會(huì)盛宴,或是閑處逸居,乃到豆棚瓜下,擔(dān)側(cè)攤前,人們隨處都可以看到一幅幅提壺擎杯長(zhǎng)斟短酌,充滿安逸情趣的風(fēng)俗圖畫(huà)。
潮州美食:
潮州菜(又名潮汕菜)發(fā)祥地潮州地區(qū),古屬閩地,自秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后,劃入南海郡,而當(dāng)?shù)厝藚s保留閩風(fēng)俗,操閩語(yǔ).故粵屬的閩南方言區(qū)皆為潮州菜肴文化區(qū)。嶺南地區(qū)的移民有閩人,也有中原人進(jìn)入閩后大批轉(zhuǎn)入潮州地區(qū)定居,自明代以后,當(dāng)?shù)氐耐林c外來(lái)的福佬人、中原人共同建設(shè)潮州文化。潮州菜源于閩某,又兼有廣州菜的特點(diǎn),融會(huì)二者之所長(zhǎng)。清代,有新興城巾汕頭出現(xiàn),原潮州地區(qū)又稱潮汕地區(qū),相應(yīng)的潮州菜也稱潮汕菜。
潮州菜在唐代就已展示其烹調(diào)特點(diǎn)。曾貶官潮州的詩(shī)人韓愈有《初南食·貽元十八協(xié)律》記述,當(dāng)時(shí)的潮州人異食,懂得運(yùn)用凋料作海鮮,注重調(diào)味,懂得“調(diào)以咸與酸,芼以椒與橙”。隨著潮州地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展,潮州菜肴在不斷地吸取其他地區(qū)的烹調(diào)技藝而形成自身特點(diǎn)與優(yōu)長(zhǎng)。清末民初,商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展,市場(chǎng)繁榮,潮州菜也進(jìn)入鼎盛時(shí)期。在近代,潮州移民海外,特別是東南亞,潮州菜也隨之風(fēng)靡東南亞。
潮州市“名菜、名廚師、名酒家”評(píng)比活動(dòng),共評(píng)選出20道名小食(小菜),分別是鴨母、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍殼、潮州春餅、蠔烙(酥)、高堂菜脯、姑蘇香腐、五香油橄欖、梅花餃、上湯牛肉、金都牌咸菜皇、蓮香豬仔巢、糯米飯桃、咸水、錦繡雀巢、蘿卜酥、開(kāi)元善素、香酥沙律卷、香酥雞翅。
潮州交通:
潮州交通方便,陸海空立體交通網(wǎng)絡(luò)已形成。轄區(qū)內(nèi)國(guó)道、省道和地方公路總長(zhǎng)共760公里,新建廣梅汕鐵路已通車,潮州至福建漳州的鐵路也已列入省計(jì)劃;潮州港經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為對(duì)外開(kāi)放一類口岸,潮州市區(qū)距離汕頭機(jī)場(chǎng)僅有30多公里,距潮州市區(qū)僅17公里的潮汕天鵝機(jī)場(chǎng)正在規(guī)劃建設(shè)中。
潮州住宿:
星級(jí)酒店有:潮州迎賓館、金佳誠(chéng)酒店、潮州金龍大酒店、白玉蘭大酒店、潮州賓館、春光大酒店、金曼大酒店。
潮州好玩的地方都在哪?潮州旅游景點(diǎn)地圖
1、湘子橋:(湘子橋位于潮州古城的東門(mén)外,初建于宋代,距今已有800余年的歷史。它是中國(guó)第一也是世界第一座啟閉式橋梁,以其“十八梭船二十四洲”的獨(dú)特風(fēng)格與河北趙州橋、 泉州洛陽(yáng)橋、北京蘆溝橋 并稱 中國(guó)四大古橋。)
2、韓文公祠:(韓文公祠是中國(guó)現(xiàn)存最早紀(jì)念唐代文學(xué)家韓愈的祠廟。位于城區(qū)東面的韓江東岸、筆架山中峰“雙施石”下。筆架山或稱東山,又因韓愈而稱韓山。韓祠主體建筑分前后二進(jìn),古樸典雅,肅穆端莊。祠內(nèi)梁間遍掛名家題寫(xiě)匾額,沿壁則環(huán)列歷代碑刻40面,其中不乏書(shū)法珍品和研究專訪文史的珍貴資料。2006年05月25日,韓文公祠作為明至清時(shí)期古建筑,被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單。)
3、鳳凰山: ( 潮州鳳凰山景區(qū)一角(圖1)潮州鳳凰山,廣東省潮州市一處獨(dú)特的旅游景觀,位于潮州市北30多公里處(有資料顯示,位于潮州市北37公里處),境內(nèi)群峰競(jìng)秀,萬(wàn)壑爭(zhēng)流。主峰鳳凰髻海拔1497米,是粵東第一高峰。以峭拔雄偉的山色,絢爛多彩的畬寨風(fēng)情和奇香卓絕的鳳凰茶傳名于世。)
4、潮州古牌坊類型多種,有府治縣治、府學(xué)縣庠、忠孝節(jié)義、功德、科舉、賜封、記勝等等,或表明街道、集市名稱的牌樓。據(jù)初步查考統(tǒng)計(jì),潮州古牌坊共有152座。僅昔日長(zhǎng)不不足二里的繁華太平路,47座牌坊依次毗鱗。幾乎是每巷一亭,百步一坊,為全國(guó)絕無(wú)僅有的石坊林、牌坊街。
昔日潮人視“橋頂吃炒面,大街看亭字”為賞心樂(lè)事之一,從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明在潮人心目中,石牌坊與湘子橋是銖兩悉稱。為推動(dòng)“文化潮州”的建設(shè),提升名城的文化品位,潮州市委、市政府決定在太平路重新修復(fù)古牌坊中之22座的工程,以原址、原貌、原工藝為基本原則,力求恢復(fù)古牌坊的真實(shí)歷史面貌和藝術(shù)特色。
潮州哪里有好玩的地方
1.綠島山莊4A景區(qū)
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2.綠島旅游風(fēng)景區(qū)4A景區(qū)
地址:潮州市饒平縣錢(qián)東鎮(zhèn)
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3.韓文公祠4A景區(qū)
地址:潮州市湘橋區(qū)橋東街道
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