安徽省的60種特產(chǎn)，總有一種讓你喜歡！

1、碭山酥梨

產(chǎn)于安徽省碭山，是古老的地方優(yōu)良品種。它以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內(nèi)外。

碭山酥梨含有糖分、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品。除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤(rùn)肺等藥用價(jià)值，是人們?nèi)粘Ｊ窒矏?ài)的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當(dāng)家品種，其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。

2、小磨麻油

全椒小磨麻油以馬廠所產(chǎn)最為出名。馬廠生產(chǎn)小磨麻油歷史悠久，制作工藝獨(dú)特，色澤金黃光亮，香味馥郁沁人，用以作調(diào)味品，既增食欲又富營(yíng)養(yǎng)，有“一滴香”之美稱。其中“王河”牌精制芝麻油最受市場(chǎng)青睞。該油是以純天然的優(yōu)質(zhì)芝麻為原料加工制取的信用植物油，味香色佳，具有益胃潤(rùn)腸、保護(hù)血管、減輕咳嗽之功效，是居家生活、饋贈(zèng)親友的上佳選擇。

3、老城豆腐腦

豆腐腦是一種近似“腦汁”的豆制品，是大多數(shù)中國(guó)人都喜歡吃的平民美食。商販備有兩只桶，一只盛豆腐腦，一只盛湯。臥在桶中的豆腐腦膚白嬌嫩，柔軟光滑，顫顫悠悠。湯的做法類似于當(dāng)?shù)氐睦睖?，是骨頭湯。一口大鍋，煮著棒骨、腔骨等骨頭，湯里放著香料等，湯色淺棕。顧客來(lái)時(shí)，將豆腐腦與湯現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制。

豆腐腦咸淡適口，細(xì)嫩鮮美。把所有的作料加進(jìn)去，一陣清香，一陣滑膩的感覺(jué)，從嘴唇、舌尖、喉嚨，一直流淌到心里。

4、紅薯粉圓子

紅薯粉圓子是一道獨(dú)具特色的美食，其色黑香甜，柔韌筋道，吃起來(lái)味道極香。在我們農(nóng)村都是用肉與紅薯粉圓子一起紅燒，這樣吃起來(lái)飽含肉香，一點(diǎn)也不油膩，讓人越吃越想吃，主要就是紅薯粉圓子將油吸附在了表面。

5、徽州燒餅

徽州燒餅遠(yuǎn)近聞名，已經(jīng)有多年的歷史?！跋闾饍擅纥S、外扣芝麻內(nèi)插酥”是徽州燒餅傳統(tǒng)的獨(dú)特風(fēng)格。

還沒(méi)走到洪記，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了燒餅烘焙出的香味。走進(jìn)洪記，剛剛出爐的小燒餅金燦燦，一口一只燒餅用肥豬肉丁加梅干菜做陷，芝麻撒面。然后放入特制的大爐中，烤熟取出。香味濃烈，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。外面酥，里面松，油潤(rùn)不膩，路人游人人人贊賞。

6、懷遠(yuǎn)石榴

安徽懷遠(yuǎn)石榴栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異，久負(fù)盛名。懷遠(yuǎn)石榴籽白瑩澈如水晶，果實(shí)大如碗，皮黃而透紅，粒精賽玉米，明潔如珍珠，肉肥核細(xì)，汁多味甘。皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率、含糖量高，是其顯著特點(diǎn)。

7、績(jī)溪臭鱖魚(yú)

績(jī)溪臭鱖魚(yú)是安徽省宣城市績(jī)溪縣的特色美食?；罩莩赭Z魚(yú)是傳統(tǒng)佳肴，已有兩百多年的歷史。魚(yú)先腌后燒，肉似臭實(shí)香，嫩而鮮美，具有特殊的發(fā)酵香味。

鱖魚(yú)肉質(zhì)白嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。新安江內(nèi)盛產(chǎn)鱖魚(yú)，到了春季，桃花流水之時(shí)，正是捕獲肥美鱖魚(yú)的好季節(jié)。在碧水盈盈、桃紅柳綠的宜人季色中，被蓑戴笠的漁夫，置身于斜風(fēng)細(xì)雨的江中，捕撈著鱖魚(yú)。過(guò)去，徽州人把捕來(lái)鱖魚(yú)進(jìn)行腌制，有的還放在肉囟中腌制一段時(shí)間后，肉質(zhì)因此更加鮮美細(xì)嫩，一代代傳下來(lái)，便成為遠(yuǎn)近聞名的徽州臭鱖魚(yú)。

8、無(wú)為板鴨

無(wú)為板鴨，也叫無(wú)為熏鴨，無(wú)為縣特色美食之一，已榮獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。無(wú)為板鴨，始創(chuàng)于清朝年間，以巢湖麻鴨為原料，先熏后鹵，制作工藝考究，味道齒頰留香，已是無(wú)為縣的一張名片；

9、嚴(yán)橋花生? ??

嚴(yán)橋花生米，無(wú)為縣特色小吃，主產(chǎn)于無(wú)為城西的嚴(yán)橋鎮(zhèn)，距今已有60多年的歷史。嚴(yán)橋花生米，酥脆香靜、味美可口、回昧悠長(zhǎng)，具有“香、酥、甜、脆”等特點(diǎn)，最出名的是李老奶奶這個(gè)品牌；

10、剔墨紗燈

剔墨紗燈，也叫無(wú)為紗燈，是一種宮燈，無(wú)為縣傳統(tǒng)手工藝品，已有300余年歷史，被《安徽省志》列為皖地八大特產(chǎn)之一。剔墨紗燈，將木工、雕刻、漆工和繪畫(huà)藝術(shù)融為一體，經(jīng)過(guò)加工、成型、油漆、繪畫(huà)、剔墨等項(xiàng)工藝制作而成。

11、秦欄鹵鵝

秦欄鹵鵝，天長(zhǎng)市秦欄鎮(zhèn)特產(chǎn)美食之一，已有百年歷史，其外表呈金黃色，光潔發(fā)亮，肉質(zhì)酥嫩，香氣清新醇厚，油而不膩，爛而不散，美味爽口。秦欄鹵鵝價(jià)格多少一斤？網(wǎng)上買最好的秦欄鹵鵝是150元/只，每只約3斤重，價(jià)格不便宜的；

12、龍崗芡實(shí)

芡實(shí)，又叫雞頭米、雞頭果等，是一味常見(jiàn)的中藥材。天長(zhǎng)市境內(nèi)水網(wǎng)發(fā)達(dá)，水生資源較為豐富，水生產(chǎn)品較多。其中，最出名的當(dāng)屬龍崗芡實(shí)，主產(chǎn)于天長(zhǎng)市東北部高郵湖濱，所產(chǎn)雞頭個(gè)大、粒大飽滿，素有“雞頭之鄉(xiāng)、芡實(shí)小鎮(zhèn)”的美稱；

13、甘露餅

甘露餅，天長(zhǎng)市特色小吃之一。相傳，清代道光年間，天長(zhǎng)縣狀元戴蘭芬將其進(jìn)貢給皇帝，故又有“進(jìn)貢甘露餅”之稱。天長(zhǎng)甘露餅，造型美觀，潔白如玉，層層迭迭猶如盛開(kāi)的白牡丹，入口甜軟，如啜甘露；

14、天官畫(huà)

天官畫(huà)，天長(zhǎng)市傳統(tǒng)工藝美術(shù)品之一，源于17世紀(jì)60年代，距今已有340多年歷史。據(jù)考證，天官畫(huà)經(jīng)過(guò)歷代藝人的不斷傳承，相繼經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段，逐漸形成了獨(dú)特的程式和風(fēng)格，具有自已獨(dú)有的特點(diǎn)。

15、九華素餅

這是池州九華山附近最著名的傳統(tǒng)菜肴，也是當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)。它主要由九華山的黃精、素食和綠豆粉制成。我們這里提到的黃精不是味精這樣的調(diào)味品，而是九華山里面特有的一種草藥。它有獨(dú)特的藥用功效，而且肉質(zhì)大而肥。黃精加工完成后，可以作為食物添加到蛋糕中，使人們品嘗起來(lái)更加香甜。許多去九華山祈禱拜佛的人都會(huì)嘗試當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)九華山的素食蛋糕，許多人還會(huì)買一些帶回家吃，因?yàn)樗娴暮芎贸浴?/p>

16、芙蓉糕

這是安徽池州石臺(tái)縣非常有名的小吃。所用的主要材料是面粉、食用油和雞蛋。輔料通常是發(fā)酵粉、白糖、麥芽糖和蜂蜜。事實(shí)上，蓮花糕的成品制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，主要是在白面中加入雞蛋和清水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)，停留約6分鐘，制作成大塊，切成面條，然后放入鍋中做成米色。然后將蜂蜜、白糖和麥芽糖倒入在一起攪拌，然后再把上面的面條加入進(jìn)去，最后成型，撒上白糖并搟平，最后在烤盤(pán)中烘烤3分鐘，取出并切成方形或菱形。這種小吃嘗起來(lái)又甜又甜，又嫩又好吃，有很濃的蜂蜜香味，人們都很喜歡它，因?yàn)樗勂饋?lái)又香又甜。

17、黃崗柳編

黃崗柳編，地標(biāo)產(chǎn)品，阜南縣特產(chǎn)工藝品……據(jù)考察，阜南杞柳種植可上溯千年，編織歷史亦達(dá)500多年，已評(píng)為中國(guó)杞柳之鄉(xiāng)、中國(guó)柳編之鄉(xiāng)等。而阜南柳編技藝，作為傳承歷史文明和文化的載體，也被列入中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；

18、郜臺(tái)板鴨

郜臺(tái)板鴨，安徽省著名商標(biāo)，阜南特產(chǎn)美食之一，主產(chǎn)于阜南縣王家壩畜洪區(qū)內(nèi)，精選當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的無(wú)公害毛鴨為原料，手工操作，精制而成，日曬夜露，自然風(fēng)干，是走親訪友的特產(chǎn)禮品；

19、方集馓子

方集馓子，阜南縣特色小吃，保留祖輩們留下炸馓子的傳統(tǒng)手藝，炸出的馓子，細(xì)若發(fā)絲，中含芝麻，脆而酥，香滿齒頰，余香入懷，三日不絕? ?遠(yuǎn)近聞名。方集鎮(zhèn)，地處淮河支流洪河洼地，每逢集市，賣馓者多聚集在集市一角，或設(shè)攤賣馓，或現(xiàn)炸現(xiàn)賣，讓你滿載而歸；

20、曹集河鮮

曹集河鮮，阜南縣特色美食之一，最出名的當(dāng)屬蜆子，被譽(yù)為淮河鮑魚(yú)，已是曹集鎮(zhèn)乃至阜南的一張名片。此外，曹集鎮(zhèn)的淮河魚(yú)、淮河蝦、淮河鴨蛋等特色菜品，也聲名遠(yuǎn)播；

21、會(huì)龍辣椒

阜南會(huì)龍的辣椒是全國(guó)有名的，聞其名，不如見(jiàn)其面。會(huì)龍辣椒，已亮相央視，有望評(píng)為地標(biāo)產(chǎn)品。會(huì)龍鄉(xiāng)，位于阜南縣西部，阜陽(yáng)延秋辣椒生產(chǎn)發(fā)源地，素有中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)的美譽(yù)。會(huì)龍辣椒，以其果大肉厚、光澤艷亮、口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，備受市場(chǎng)青睞。

22、涇縣醬菜

涇縣醬菜是安徽省宣城涇縣的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，距今已有一百多年的歷史了。涇縣醬菜會(huì)選擇優(yōu)質(zhì)的酸豆角，生姜，蘿卜條等為腌制的主要原料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的腌制工藝腌制而成，所腌制出來(lái)的醬菜吃起來(lái)鮮甜可口，香辣脆爽，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有增進(jìn)食欲，促進(jìn)脾胃消化的功能。

23、績(jī)溪菜糕

績(jī)溪菜糕是安徽宣城績(jī)溪地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，選用優(yōu)質(zhì)的糯米，豆腐，豬肉作為主要原料，再配以酒釀，干白糖等配料，然后再經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，最后制作出來(lái)的菜糕香氣撲鼻，松軟可口，口味非常獨(dú)特，成為力宣城績(jī)溪人非常喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食。

24、水東蜜棗

水東蜜棗是安徽宣城的特色傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史，宣城水東鎮(zhèn)加工蜜棗已經(jīng)有三百多年的歷史了。水東蜜棗的制作工藝十分考究，選用優(yōu)質(zhì)的金絲琥珀棗為主要原料，然后經(jīng)過(guò)揀切，糖煮，老烘等十幾道復(fù)雜的制作工藝制作而成，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝制作出來(lái)的水東蜜棗色澤呈琥珀色，透明感強(qiáng)，清香撲鼻，吃起來(lái)酥軟可口，還含有氨基酸，維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期使用能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)高血壓和動(dòng)脈硬化也有一定的治療作用。

25、寧國(guó)粑粑

寧國(guó)粑粑是安徽宣城的特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳乾隆南巡時(shí)嘗過(guò)寧國(guó)粑粑過(guò)后大家贊譽(yù)，因此寧國(guó)粑粑便盛名遠(yuǎn)播。選用優(yōu)質(zhì)的面粉，老腌菜為主要原料，再利用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，吃起來(lái)香軟可口，且油而不膩，香味撲鼻，酥香味美。

26、績(jī)溪一品鍋

績(jī)溪一品鍋是安徽宣城的一道最傳統(tǒng)的美食，又被稱為胡適一品鍋，有著悠久的歷史，乾隆南巡時(shí)品嘗過(guò)后賜名“績(jī)溪一品鍋”。選用優(yōu)質(zhì)的五花肉，熟火腿，蛋餃為主要原料，再配以冬筍，豆腐角為輔料，加入高湯，文火燒熟，吃起來(lái)美味可口，咸鮮微辣。

27、符離集燒雞

聞名中外符離集燒雞是安徽宿州特產(chǎn)，形成于20世紀(jì)初，因原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)而得名。中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品、中華歷史名肴，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國(guó)四大名雞”。符離集燒雞香氣撲鼻，肥而不膩，肉爛脫骨，齒頰留香。

28、皇藏峪蘑菇雞

皖北名吃、宿州特色菜，正宗的皇藏峪蘑菇雞是選用皇藏峪野生蘑菇、散養(yǎng)土公雞制作的，它有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”盛名。

29、蕭縣羊肉湯

宿州當(dāng)?shù)貢?huì)吃伏羊的人一定會(huì)去蕭縣，蕭縣羊肉享有盛名已達(dá)300余年。蕭縣汪家羊肉館多次被電視節(jié)目采播，如《舌尖上的安徽》、《美食來(lái)了》等。

30、宿州（S?。?/p>

2016年獲評(píng)“中國(guó)金牌旅游小吃”的宿州（S?。?，用散養(yǎng)嫩母雞湯熬制、當(dāng)年的麥仁制作而成。相傳乾隆在碭山微服私訪喝了這湯，問(wèn)掌柜：這是啥湯？掌柜：古名叫雉羹，今以烏雞代雉，你問(wèn)? ??湯！咱就叫sa湯。后乾隆御封該湯為天下第一湯，便流傳于世。

31、欄桿牛肉

欄桿牛肉，是宿州欄桿鎮(zhèn)的特產(chǎn)，在當(dāng)?shù)靥岬禁u牛肉，那必然是欄桿的，肉質(zhì)細(xì)嫩，口味醇正，爛而不膩。 欄桿牛肉有1000多年的歷史，其陳氏傳人祖先據(jù)傳是唐代宮廷御廚。

32、蘄縣馬蹄酥酥燒餅

宿州蘄縣鎮(zhèn)的馬蹄酥燒餅，選用新收的小麥磨成白面，撒上黑芝麻，驢油打底燒烤。制作出來(lái)的燒餅香酥可口，美味極了。據(jù)說(shuō)蘄縣馬蹄酥酥燒餅源于陳勝吳廣起義期間。

33、碭山酥梨

“酥脆甘甜個(gè)頭大，碭山酥梨甲天下。”說(shuō)的就是宿州的碭山梨。清乾隆時(shí)，碭山酥梨即為皇室貢品。碭山梨也被向往全國(guó)各地，甚至國(guó)外。

34、豆腐老鼠

這個(gè)豆腐使人容易腦補(bǔ)到吃老鼠的廣東&福建人&廣西人。

但素，人家只是個(gè)豆腐，到底得罪誰(shuí)了啦？給起這么個(gè)奇怪的名字。翻了歷史記載，目前只找到一個(gè)解釋“其狀如鼠”。臭豆腐在安徽，還有個(gè)奇怪的名字——大呆臭。真是一點(diǎn)兒都不友善啊。

找到一個(gè)一點(diǎn)都不走心的“其狀如鼠”圖，完全看不出來(lái)哪里有老鼠，這題沒(méi)解決，暫且未找到有吃老鼠的安徽地區(qū)，待我繼續(xù)尋找答案。

35、蝴蝶面

蝴蝶面因菱形面皮形似蝴蝶，故名蝴蝶面。

徽州人真的是萌萌噠，蝴蝶面，小老鼠，好想寫(xiě)一部《吃貨的精神世界》送給徽州人。但素這兩個(gè)作為特產(chǎn)美食真是漫不經(jīng)心的感覺(jué)。

36、泗溪香榧

香榧在長(zhǎng)江以南的地方都有，其中以浙江的楓橋香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最負(fù)盛名。嗯，這三個(gè)地方的同志可以繞道走了，你們不需要這個(gè)特產(chǎn)。但素，黟縣香榧產(chǎn)于黃山西南群峰中的泗溪，沒(méi)見(jiàn)過(guò)的同志們，可以入手。某寶有原味的，椒鹽味的等等。據(jù)記載，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證實(shí)，對(duì)治療痔瘡，尿床有一定的好處。

總算是找到一個(gè)能帶走的特產(chǎn)美食了。雖然價(jià)格有點(diǎn)貴，但是還是可以接受。

37、徽菇

徽州的特產(chǎn)香菇啊！四大名菇啊！話說(shuō)我最近老是跟中國(guó)的排行榜較勁？90年代的時(shí)候，確定為全國(guó)十大名菇。這就是傳說(shuō)中的靠山吃山了，不論要不要帶，在當(dāng)?shù)囟嫉谜覚C(jī)會(huì)嘗一嘗。

38、漁亭糕

漁亭糕，號(hào)稱可以吃的徽州石雕，酷似建筑上的磚雕。在清朝以后，徽商開(kāi)始多了起來(lái)，由于長(zhǎng)途跋涉，對(duì)食物的保質(zhì)期就有了一定要求。在徽商的鼎盛時(shí)期，漁亭糕幾乎可以充當(dāng)干糧的角色。類似的美食還有黃山燒餅。不過(guò)個(gè)人覺(jué)得還是黃山燒餅好吃??！

39、苞蘆松

山苞蘆是一種玉米，經(jīng)過(guò)曬干、磨粉、攪糕、裝箱、凝固、切片等一系列工藝制成的薄片，吃的時(shí)候要油炸。這比樓上的豆腐有意思多了，必須嘗嘗看。類似的還有，苞蘆粿等美食。苞蘆松是安徽黃山的特色傳統(tǒng)小吃，，苞蘆松的制作工藝十分考究，選用本地的山苞蘆為主要原料，在經(jīng)過(guò)磨粉，攪糕，凝固等復(fù)雜工序，最后進(jìn)行油炸，所制作出來(lái)的苞蘆松色澤金黃，吃起來(lái)十分美味，清香松脆，可以用來(lái)當(dāng)做茶食，或者佐餐食品。

40、觀音豆腐

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，觀音豆腐不算是黃山特產(chǎn)。

是用臭豆腐葉，也就是腐婢樹(shù)葉加上石灰做成的。有點(diǎn)類似仙草蜜，薜荔果的感覺(jué)。

41、黃豆肉馃

黃豆肉馃是安徽徽州極具傳統(tǒng)特色的小吃，這道小吃有著非常悠久的歷史，相傳有一日乾隆游江南的時(shí)候曾品嘗過(guò)黃豆肉馃，從此這道小吃便名聲大噪。黃豆肉馃選用優(yōu)質(zhì)的面粉，黃豆，豬肉為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來(lái)的黃豆肉馃香氣撲鼻，酥脆可口， 韓寒有蛋白質(zhì)，鈣等豐富營(yíng)養(yǎng)，是一道老少皆宜的美食。

42、皖花火腿

皖花火腿是安徽省黃山休寧極具特色的美食，有著非常悠久的歷史，據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，皖花火腿距今已有一千多年的歷史了。皖花火腿的制作工藝十分復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)的皖南花豬為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來(lái)的皖花火腿色美危險(xiǎn)，香脆可口，可與浙江金華火腿，云南宣威火腿相媲美。

43、黟縣臘八豆腐

黟縣的臘八豆腐是安徽省黃山黟縣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有著悠久的歷史，黟縣臘八豆腐的制作方法十分考究，選擇優(yōu)質(zhì)的大豆為主要原料，再配以天然香料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來(lái)的臘八豆腐松軟可口，味咸帶甜，美味可口，現(xiàn)在還有真空袋包裝的臘八豆腐，如果你到了黃山，可以買一點(diǎn)帶回家。

44、老明光酒

老明光，明光特產(chǎn)酒之一，隸屬于安徽明光酒業(yè)集團(tuán)，前身是安徽省明光酒廠，也是中國(guó)白酒百?gòu)?qiáng)企業(yè)，白酒年產(chǎn)能力約3萬(wàn)噸。曾幾何時(shí)，明光大曲、明光特曲、明綠液酒等老明光酒風(fēng)靡大江南北，終究已成回憶；

45、明光綠豆

明光綠豆，簡(jiǎn)稱明綠，地標(biāo)產(chǎn)品，因其色澤碧綠、粒大皮薄、湯清易爛、味香爽口等特點(diǎn)，而備受市場(chǎng)青睞。近些年，明光市加強(qiáng)綠豆品種引進(jìn)、技術(shù)研究與推廣運(yùn)用，使明光綠豆產(chǎn)量由傳統(tǒng)畝產(chǎn)50公斤左右提高到100公斤以上；

46、明光梅魚(yú)

明光梅魚(yú)，安徽省明光市特產(chǎn)，已評(píng)為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志！梅魚(yú)，學(xué)名鲌魚(yú)，又名貢魚(yú)、梅鲌魚(yú)、梅白魚(yú)等，因其“色白如銀，漿汁似奶，肉嫩味鮮，絕無(wú)僅有”而備受好評(píng)。明光市，氣候宜人，年平均降水量850-950毫米之間，降雨日數(shù)130-150日，為明光梅魚(yú)產(chǎn)卵創(chuàng)造了良好的環(huán)境；

47、女山湖水產(chǎn)

女山湖，淮河支流池河過(guò)境湖，位于淮河右岸，是明光市最大的湖泊，也是安徽省著名湖泊之一，還是明光市及皖東地區(qū)水產(chǎn)品重要基地。女山湖水產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)大閘蟹、鱖魚(yú)、銀魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、青蝦、甲魚(yú)、菱角、蓮子、芡實(shí)等水產(chǎn)品。

48、淮南牛肉湯

不僅在安徽有名，在江蘇、山東、河南也都很受歡迎，淮南牛肉湯選用新鮮牛肉加以熬制，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無(wú)窮，其具有營(yíng)養(yǎng)美味，滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療功效，令人百吃不厭。還有滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎的食補(bǔ)功效哦。

49、格拉條

這是阜陽(yáng)最有名的漢族傳統(tǒng)小吃，在當(dāng)?shù)乇环Q為阜陽(yáng)的意大利面。在阜陽(yáng)“攪拌”的方言是“擱拉”（ge la) 。格拉條吃起來(lái)，很香、很辣，當(dāng)你吃它不放辣椒的時(shí)候，它的味道就少了七分

50、茶干

已有200多年的歷史了，產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷日本、新加坡、香港等國(guó)家和地區(qū)。色澤醬紅、細(xì)嚼味長(zhǎng)、回味持久、有韌性、對(duì)折不斷等特色。是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)保健食品，同時(shí)也是旅游、飲酒、喝茶的最佳食品

51、三河米餃

合肥地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。用秈米粉制作的帶餡餃子在當(dāng)?shù)貥O有名氣，人稱“三河米餃”。已有近百年制作歷史。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。

52、黃山燒餅

徽州漢族傳統(tǒng)名吃，盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)。因經(jīng)木炭火焙烤后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名.其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。

53、臭鱖魚(yú)

是一道徽州傳統(tǒng)名菜，徽州菜的代表之一。聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，肉質(zhì)鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚(yú)的本味原汁。鱖魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化 ，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō)，吃鱖魚(yú)既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難

54、曹操雞

是始創(chuàng)于三國(guó)時(shí)期，此菜系經(jīng)宰殺整型、涂蜜油炸后，再經(jīng)配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離。造型美觀，色澤紅潤(rùn)，香而不膩，香氣濃郁，皮脆油亮，五味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，造型美觀，具有食療健體的功效。，且食后余香滿口。

55、包公魚(yú)

屬于冷菜類，菜品色澤醬紅，骨肉酥爛，入口即化，酥香兩味，有青荷香氣，俱在其中。 是一道健脾開(kāi)胃的美味佳肴。此菜是通過(guò)考證和復(fù)原包府家菜時(shí)整理出來(lái)的，是包拯為官清廉、生活居簡(jiǎn)的見(jiàn)證。包河中的蓮藕亦與眾不同，皆斷而無(wú)絲，傳為“鐵面無(wú)私”的象征。

56、毛豆腐

安徽省黃山市一帶的漢族傳統(tǒng)名菜。以豆腐為主要食材，是通過(guò)人工發(fā)酵法，使豆腐表面生長(zhǎng)出一層白色茸毛，再配以烹調(diào)輔料加工而成的菜肴。由于豆腐通過(guò)發(fā)酵后使其中植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸，故經(jīng)烹飪后味道十分鮮美

57、李鴻章大雜燴

是合肥的傳統(tǒng)名菜，始創(chuàng)于清光緒二十二年（1896年），相傳與晚清名臣李鴻章有關(guān)。此菜是將多種原料合配燒燴而成，故有多味，醇香不膩，鮮而不腥，醇香不膩，咸鮮可口。具有補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

58、黃山貢菊

黃山貢菊也叫“貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊，與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國(guó)四大名菊。黃山貢菊品質(zhì)優(yōu)良，既有觀賞價(jià)值，又有藥用功能，被譽(yù)為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，國(guó)內(nèi)外都很有名氣！

59、宣紙

宣紙也叫“千年壽紙”，產(chǎn)于涇縣。宣紙旅具有易保存，不會(huì)褪色，潤(rùn)墨性好等特點(diǎn)，是最能提現(xiàn)中國(guó)中國(guó)書(shū)法風(fēng)格的書(shū)畫(huà)紙。中國(guó)許多流傳至今的古籍、名家書(shū)畫(huà)，大都使用宣紙保存，依然如初！

60、蚌埠玉雕

蚌埠玉雕，是安徽省蚌埠市的民間雕刻藝術(shù)，是用各種玉石為原料的雕琢工藝品，造型奇特，雕工精細(xì)，玲瓏剔透，色澤鮮艷。 蚌埠玉雕，起源于用琥珀雕成的《鏈條瓶》，后經(jīng)過(guò)擴(kuò)大生產(chǎn)，使得這項(xiàng)藝術(shù)更加完美絢麗。

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